Intoxdetox; Безмесни диети нова религиозна война; Жан-Франсоа Гакуньол
Вегани, вегани, пескетарианци ... Тези хранителни практики имат ли медицински интерес? Представляват ли тези лишения опасност за здравето? Експерти и лекари реагират.
Силно предадени от медиите и особено от социалните мрежи, диетите за изключване се разливат от рафтовете с храни, за да инвестират в начина на живот, с „без измиване“, „без обличане“ ... Същият сценарий привлича всеки път тълпи от последователи: харо върху продукт, вещество, поведение, което би попречило да се живее добре. Предизвикателство: лекувайте се индивидуално, извън научно обозначените медицински пътища. "Le Quotidien" предлага опис на тези "без sans" на два етапа: интоксикация/детоксикация.
Месна отрова ?
Епидемиологичните проучвания, етичните изисквания и екологичната осведоменост вече се комбинират, за да подхранват безмесната тенденция. Да не говорим за хранителните скандали (лудата крава през 90-те, напоследък конската порта). Нито шокиращите изображения, заснети тайно в кланиците от веганската асоциация L214.
От Питагор до Брад Пит, през Алберт Айнщайн, вегетарианското движение има своите хедлайнери, своите организации (международно движение „Безмесен понеделник“) и основните си събития (Световния ден без месо). В научната глава Международната агенция за изследване на рака (IARC), агенцията за борба с рака на Световната здравна организация (СЗО), класифицира преработеното месо, предимно студени меса, в категорията агенти "канцерогенни за човека".
Миналия месец Американският национален институт по здравеопазване, след наблюдение на 7,5 милиона души, стигна до заключението, че белите и червените меса с излишни наситени мастни киселини и канцерогени влошават смъртността от сърдечно-съдови, дихателни, бъбречни заболявания, рак и диабет. Отхвърлянето на страданията на животни също е подчертано, като над 3000 демонстранти маршируват в Париж в средата на юни, облечени в червено, за да поискат затварянето на всички кланици. И накрая, в контекста на енергийния преход, природозащитниците не пропускат да отбележат, че производството на фураж за животни по отношение на теглото или калориите е пет до седем пъти по-енергоемко от производството на зърнени култури; количества метан, този много силен парников газ.