Интервю с веганска диета - какво казва лекарят
Интервю с д-р мед. Ернст Валтер Хенрих
Какво казват лекарите за веганската диета? Ако сте си задавали този въпрос преди, ще намерите отговора в тази публикация. Имаме Dr. мед. Ернст Валтер Хенрих зададе 20 въпроса за веганското хранене и отговорите са ясни. Надяваме се интервюто да ви хареса!
За Dr. мед. Ернст Валтер Хенрих
Ърнст Валтер Хенрих учи медицина в Кьолн и докторат през 1986 г. в медицинския факултет като д-р. мед. След като завърши по-нататъшното си обучение по натуропатична медицина, той получи разрешение от Медицинската асоциация през 1988 г. да използва допълнителното наименование „Натуропатично лечение“. Специализирал е в областта на здравеопазването - особено здравословно хранене и здравословна грижа за кожата. Той преподава тези специализирани области на семинари за напреднали в продължение на много години.
От колко време сте веган? Как така?
Веган съм от 1996 г. Кучето ми Феликс ме накара да осъзная, че е абсурдно да се грижиш за едно животно и да експлоатираш и ядеш друго. Между другото, Феликс беше на 19 години с веганска диета.
Подходяща ли е веган диетата за всички или има изключения?
Здравословната веганска диета е подходяща за всеки.
Какво ще кажете за веганската диета при деца?
Според мен всеки, който не яде здравословна веганска диета за децата си, извършва небрежно или умишлено телесно увреждане. Намирам за непростимо да не храня дете с най-здравословната диета.
Има ли притеснения относно веганската диета по време на бременност?
Но напротив. Здравословната веганска диета е най-добра в полза на неродения живот. Всичко, което казвам за веганската храна тук, се отнася само за здравословна веганска храна нездравословната веганска диета е вредна!
Какво мислите за заместващите месо продукти?
По-добре от месото, но не наистина здрави. Човек не трябва да яде твърде много от него.
Проблеми със соята и естрогена при мъжете. Има ли връзка тук?
Не, соята е здравословна, дори за мъжете. Това е ситуацията с проучването. Не може обаче да се изключи, че мъжът може да не може да понася соята.
3 неща, които бихте посъветвали веган начинаещ.
В Помислете за витамин В12, Изберете пълноценни храни и яжте разнообразна диета.
Витамин В12 - трябва редовно да се изследвате?
Всеки, който е достатъчно глупав, за да не приема B12, трябва да се тества редовно. За всички останали: тестването не боли.
Витамин В12 - трябва да се допълва?
Определено. Абсолютно лудо е да не се допълва!
Сами ли приемате хранителни добавки? Ако да, кои?
Да, приемам хранителни добавки. Това включва B12, Витамин D, DHA/EPA от масло от водорасли.
Какви са ползите за здравето от веганската диета?
Това се отнася само за здравословна веганска диета: възможно най-висок шанс за избягване на самите болести и заболявания, които най-често причиняват хронично страдание и преждевременна смърт. По-важни от тези самообвързани ползи обаче са Полза за животните, климата, околната среда и гладуващите хора в този свят.
Какви недостатъци може да има веганската диета?
Ако това се прави здравословно, тогава няма. Поне не знам за такива.
Дали растителните наситени мазнини като кокосово масло представляват риск за сърдечно-съдови заболявания?
Вероятно да, ако консумирате твърде много. Трябва да се избягват растителни масла и вместо това да се ядат пълномаслени храни като ядки и семена.
Можете ли да препоръчате книга за веганското хранене?
"Китайско проучване"От проф. Т. Колин Кембъл и"Как да не умреш”От д-р Майкъл Грегер. Моят собствен, който скоро ще бъде издаден като допълнение към веганската брошура.
Има ли пряка връзка между диетата и често срещаните заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания?
Да, защото това Болести са почти винаги свързани с диетата и дори могат да бъдат излекувани чрез веганска диета.
Защо мислите, че в болниците има само вегетарианска и веганска храна?
Има и болници с веганска храна, но в крайна сметка около 99% от отговорните в медицината нямат представа за храненето.
Защо само няколко лекари се занимават с темата за храненето?
Храненето не е предмет в медицинското училище. Следователно не се счита за наистина уместно. И ако се счита за уместно, тогава повечето лекари могат да разпространяват само добре познатите предразсъдъци относно диетата, които противоречат на фактите от научните изследвания.
На какво трябва да обърнат внимание веганите, когато избират своя семеен лекар?
Че той или тя е добър. Начинът на хранене на лекаря няма значение, ако всичко, което искате, е медицинско обслужване от него.
Органични или конвенционални плодове и зеленчуци - какво купува лекар и защо?
Органично, защото съдържа по-малко замърсители.
Как се отнасяте към твърдението, че човешкият мозък би могъл да се развие по този начин само чрез консумация на месо?
Пълна глупост и, доколкото ми е известно, отдавна опровергана. Мозъкът се състои главно от мазнини и се нуждае от глюкоза за храна. Тогава защо протеинът трябва да играе толкова важна роля никога не ми е обяснено. Дори това да беше вярно, това нямаше да има нищо общо със здравословната и етична диета в наши дни.
Казваме ви благодаря
Накрая бихме искали да благодарим на д-р. мед. Ернст Валтер Хенрих за интересното интервю. За повече информация относно работата му и веганската диета, ние безрезервно препоръчваме уебсайта му на адрес Фондация ProVegan. Бихме искали да се обърнем специално към информационната брошура „Веган - най-здравословната диета“. Това може да бъде на страницата като може да се изтегли като PDF или може да се поиска безплатно в печатна форма.
Започнете своето веганско бъдеще!
В 7 стъпки към вегански живот с нашия Безплатно Веганско начало!
Как ви хареса интервюто? Имате ли още един въпрос относно веганското хранене?
Пуснете ни ред в коментарите по-долу!