Интервю с непоносимост към храна с д-р
Общ преглед
Хранителната непоносимост е често срещано състояние сред населението, което по това време се диагностицира по много причини със значително въздействие върху здравето.
Тази патология включва реакция на отхвърляне на тялото към определени храни, които то не може да усвои и усвои правилно.
При поглъщане на инкриминираната храна настъпва локална възпалителна реакция, която повтаряща се с течение на времето ще доведе до увреждане на чревната лигавица, но също така и до системна възпалителна реакция, с последици за цялото тяло.
Според СЗО половината от световното население страда от непоносимост към храна, но в момента само 1 милиард души са диагностицирани.
Откриването на непоносимост и приемането на подходяща диета са необходими за борба с последиците от това заболяване и помагат за поддържането на здравето на всеки от нас.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Какви са разликите между хранителната алергия и хранителната непоносимост?
За разлика от алергичната реакция, при която симптомите са изключително очевидни и се появяват малко след поглъщането на храната (минути-часове), реакцията на непоносимост може да възникне на интервал до 24-48 часа след консумация.
Хранителната алергия се проявява чрез признаци и симптоми предимно кожни и дихателни и по-малко храносмилателни. Най-честите са еритем, сърбеж, дихателни затруднения, оток, които се наблюдават и съобщават незабавно от пациента.
При непоносимост към храна проявите не са толкова внезапни, както при алергия, те са изключително разнообразни и затова често се пренебрегват, не се диагностицират и като такива не се лекуват.
Как се проявява непоносимостта към храна?
Хранителната непоносимост може да се прояви чрез признаци и симптоми, както храносмилателни, но също и кожни, дихателни, ставни, мускулни или чрез засягане на общото състояние.
Най-честите оплаквания са подуване на корема, дифузна болка в корема, диария или запек, гадене, загуба на апетит, рани в устата, загуба на тегло или наддаване на тегло. Кожните прояви могат да бъдат акне, екзема, копривна треска, сърбеж, еритема.
На нивото на остеоартикуларната или мускулната система това състояние може да причини миалгии, артралгии, възпаления на ставите. Други оплаквания от пациенти могат да включват депресия, безсъние, хронична умора, физическа астения, мигрена, тревожност.
Как да открием непоносимост към храна?
Това състояние може да бъде диагностицирано само със специални серологични тестове, тъй като симптомите са неспецифични, с коварно начало, понякога незабелязани от пациента. Тези тестове показват наличието на специфични IgG антитела, синтезирани от организма като средство за защита срещу някои храни.
Случва се понякога непоносимостта към определени храни да не се прояви клинично (пасивна непоносимост) и това обикновено се появява при тест за непоносимост към храна като в гранична зона.
Тези храни обаче ще трябва да бъдат взети предвид, тъй като редовната консумация и в преувеличени количества, ще може да доведе до тяхното преминаване в категорията на тези, които предизвикват клинично явни реакции.
Кои са храните, които най-често причиняват хранителна непоносимост?
Най-често срещаните храни, към които може да развием непоносимост, са яйцата (особено белтъците), кравето мляко, маята и глутенът. но освен тях, отгоре има и различни видове месо или подправки и не на последно място зърнени храни, като пшеница, царевица или ръж.
Какво представлява тестът в Йорк?
Тестът Йорк е ключът към диагностицирането на това състояние. Това е тест, който се основава на минимално инвазивна процедура и изключително лесен за изпълнение, с чувствителност над 93%.
Пакетът услуги YORKTEST включва вземане на малка проба кръв от пръста ви, с бърз резултат от британски лаборатории за върхови постижения (15 работни дни) и съвети от екипа от лекари YORKTEST за справяне с персонализирана и подходяща диета в зависимост от резултата. тест.
Има статистика за непоносимостта към храна сред румънците?
В момента има статистика, базирана на теста на Йорк относно непоносимостта към храна при румънците. По този начин, при статистически значима извадка от над 800 тествани души, 8 от 10 румънци имат това състояние.
Повечето от тях са имали симптоми на подуване на корема, дифузна коремна болка, транзитни нарушения (запек или диария), различни обриви или наддаване на тегло с невъзможност за отслабване въз основа на стандартните диети.
Тези, които са приели препоръчаната диета според резултата от теста, показват очевидно подобрение в над 50% от случаите, от първия месец след започване на новия стил на хранене.
Бяхме приятно изненадани да забележим, че румънците се интересуват все повече от здравето си и че искат да знаят колкото се може повече информация относно правилната и балансирана диета.
Д-р Мария Флореа
Диетолог Йорк Тест Румъния