Интервю с Мила Зарх Седем въпроса за пластичната диета
От 2017 г. служители на Германската асоциация на младежките хостели разследват как могат да се избягват боклуците в помещенията.
Младежки хостел Warnemünde е пилотен проект на Германската асоциация за младежки хостели: от 2017 г. служителите разследват как младежките общежития в MV могат да избегнат боклука. Заедно с Германския крайбрежен съюз (EUCC-D) те разгледаха научно потреблението на отпадъци и сега изпълняват първите си стратегии. Мила Зарх е ръководител на проекта за пластмасова диета. Катарина Голце й говори.
Вашият младежки хостел в Warnemünde е на диета с пластмаса - какво означава това?
От една страна, искаме да повишим информираността на нашите гости за това как могат да избегнат боклука. Изненадващо установихме, че това не зависи от това колко сме заети, а от поведението на отделните гости. Беше ни ясно, че можем да постигнем много, като повишим осведомеността. Също така разработваме собствени мерки, които можем да трансферираме от Warnemünde до останалите 15 младежки общежития в щата.
Вече прилагате първите мерки в Warnemünde. Кои са те?
В кухнята избягваме пластмасовите опаковки, където е възможно. Вече няма опаковани масло или сладко в малки опаковки, те се предлагат само в големи буркани. Кремът с ядки нуга вече се предлага в голям контейнер и без палмово масло. И ние готвим прясно, това има голяма разлика. Например с спредове. Вместо много малки чаши, нашият готвач прави гигантска вана с вегетарианско разпространение. На нашите барбекюта се разбира, че даваме нормални съдове и никакви пластмасови прибори за хранене. Поискахме от нашия доставчик нашите корнфлейкс да се предлагат в големи опаковки и всеки килограм вече да не е индивидуално свит. Но основният доставчик трябва да вземе това предвид в своята верига за доставки. Ние водим преговори за други продукти.
Къде са границите на диетата?
Една от препоръките на EUCC-D беше да се въздържате от използване на течен сапун в баните и да използвате сапун в насипно състояние или като прах. Но това е въпрос на приемане. Не искаме да искаме твърде много от нашите гости наведнъж.
Как диетата се приема от гостите до момента?
Те виждат положително, че не използваме малки опаковки. Говори се с готвача, но гостите също правят предложения за подобрение, като найлоновите торбички в стаите. Гостите свързват темата за опазване на околната среда с нас. Много гости идват и традиционно събират боклук на плажа с нас в деня на почистване на брега или след новогодишната нощ.
Можете също така да насърчавате класовете да събират боклук.
Нашите гости събират плажна пластмаса в така наречения бял кош. Точно като Деня на вегетата, сега имаме Ден на боклука малко преди заминаването и казваме: Вземете пет, вземете пет.
Как иначе усещате гостите си?
С диалогични събития, изложбата Mensch * Müll * Meer и нашата кутия в Балтийско море. Това е мобилен, ориентиран към опит семинар за класове, който е съобразен с темата „морски отпадъци и Балтийско море“. Искаме да насърчим учениците да мислят за възможностите си за действие. След това от този уикенд ще има табла за информация за източниците на морски отпадъци и как всеки човек може да направи нещо по въпроса. По този начин достигаме и до семейства и хора, които не са резервирали програма при нас и всъщност просто искат да се отпуснат.
В допълнение към новите табла за дисплеи, този уикенд вашият младежки хостел ще се превърне в платформа за екологично съзнателни интернет звезди като Fräulein цъфнат прах от Росток. Какво се случва в семинара по устойчивост?
16 влиятелни лица идват при нас, които имат блог или канал в Instagram и дават съвети за боклука, храненето, опазването на климата или пътуванията. Представяме ви пластмасовата диета и я подлагаме на обсъждане. Със своите съвети влиятелните създават плакат за младежкия хостел. Идеята: Не младежкият хостел е този, който излага дисплей, но известен Instagramer казва: Хайде, присъединете се към нас.
от Katharina Golze, 19 октомври 2019 г., 5:00 ч. сутринта
Завършете безплатния си пробен период сега, за да прочетете тази статия. Тогава цялото останало съдържание на нашия уебсайт и в нашето приложение също ще бъде достъпно за вас.
Вече сте цифров абонат?
Или прочетете до три статии за 30 дни безплатно