Интервю Колко добра е нашата (минерална) вода ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Какъв е смисълът от последващото довършване? Осем въпроса - проф. Д-р Отговаря Майкъл Хауслер, токсиколог от Хамбургския университет по приложни науки.
Кое е по-добре - питейна вода или минерална вода?
В Германия това е въпрос на вкус. От сензорна гледна точка, т.е. усещането на езика, чешмяната вода не винаги е хит. Това се дължи на остатъчния хлор. Но има и видове минерална вода, които някои хора не харесват.
Но няма смисъл да пиете минерална вода, за да приемате минерални хранителни вещества?
Балансираната диета съдържа много повече минерали от минералната вода. Изключение правят специални видове вода с изключително високо съдържание на минерали, което е показано на етикета. Но чешмяната вода е достатъчна, за да покрие нуждите от течност.
Ами остатъците от наркотици във водата от чешмата? Според Наредбата за питейната вода те изобщо не се анализират.
Вярно е. Това е голяма сива и тъмна област. За да бъда честен, има малко информация за остатъците от наркотици в питейната вода. Тъй като не знаете как някои лекарства се разграждат във вода, не можете да ги търсите. Но ще трябва да се търси по-интензивно.
Какво означава това? Възможно ли е съответните количества антибиотици в питейната вода?
Фармацевтичните остатъци са преди всичко екотоксикологичен проблем и се натрупват в микроорганизми, които след това могат да се използват за изграждане на резистентност при хората. Според сегашните познания остатъците от лекарства в питейната вода са далеч под граничните стойности за храна и далеч под терапевтичните дози.
Сега има многобройни процеси за филтриране и активиране на водата. Какво трябва да се направи от него?
Що се отнася до турбуленцията, оксигенацията или левитацията, мисля, че това са добри начини за продажба на вода на високи цени. Също така считам за съмнителна обратната осмоза и методите на клъстерна промяна. И всички филтърни процеси, било то с активен въглен или мембрани, включват риск от замърсяване. Дезинфектантите, от друга страна, са противоречиви поради съдържанието на сребро.
Според вас не си струва да "прецизирате" чешмяната вода?
Според мен не си струва да се филтрират замърсителите от литър питейна вода. Приемаме много повече чрез дишане и храна. Сензорна, т.е. вкус, тя все още може да има положителен ефект. В градовете с много стари сгради има проблем с оловните линии. Там има оловни линии. Но през последните десет години не е измервана експозиция, превишаваща граничната стойност. Често в тръбите се образува дебел слой варовик, предотвратяващ контакт между вода и олово. Ако искате да сте на сигурно място, оставете водата да изтече за минута.
Дестилираната вода е добра?
За вашето желязо, да - не за хората. И бъдете внимателни, когато тренирате: тялото не може да абсорбира вода без минерали. Така той също така изхвърля електролитите. Дори може да бъде наистина опасно.