Интермитентното гладуване - добра идея Международна медицинска клиника
Колко от нас някога са мислили за отслабване или да изглеждаме здрави? Повечето от нас са мислили за това поне веднъж в живота си и повечето от нас вероятно са се опитали да преброят калориите, да извадят въглехидратите или да спазват диетата на Аткинс, палеолитната диета или дори новата кетогенна диета. Нов подход е периодичната диета на гладно. Това не е съвсем диета, тъй като не препоръчва да се ядат определени храни (или не) !
Какво е интермитентното гладуване ?
Интермитентното гладуване е диета, която редува периоди на гладуване, където има малко или никакъв прием на калории, и периоди на неограничена консумация. Обикновено включва въздържане от храна и калорични напитки в продължение на 12 до 16 часа. Произходът му произлиза от ритуали, наблюдавани за духовни (и здравни) ползи в ранните текстове на Сократ, Платон и различни религиозни групи. Смята се също, че имитира начина, по който човешкото тяло трябва да смила и усвоява храната. В миналото храната беше оскъдна и се предлагаше само от време на време, като междувременно имаше дълги периоди на много нисък прием на калории.
Той стана много популярен през последните години, защото се смята, че променя телесния състав с повишена мускулна маса и загуба на мазнини, а също така е свързан с по-добър контрол на кръвното налягане и холестерола (Интермитентно гладуване при сърдечно-съдови нарушения - Общ преглед. Хранителни вещества. Malinowski et al (Март 2019).
Периодичното гладуване набира популярност ?
Да, изглежда е все по-популярен. Има две основни вариации на диетата с периодично гладуване. Единият е ограниченото във времето хранене. Най-често срещаният е подходът 16: 8, с 16-часов бърз и 8-часов хранителен прозорец. Този подход може да бъде променен на 18: 6 или дори 20: 4, по-строг. Друг подход е 24-часовият период на гладуване, редуван с 24-часов период на хранене, два или три пъти седмично. Това е 5/2 система с ограничаване на калориите 2 дни в седмицата и редовна диета в продължение на 5 дни (Периодично гладуване при сърдечно-съдови нарушения - Общ преглед. Хранителни вещества. Малиновски и др. Март 2019 г.).
Много хора намират този метод на диета за много по-малко рестриктивен от традиционния метод за ограничаване на калориите. Той просто включва прием на нормален дневен прием с кратко, но строго ограничаване на калориите.
Какви са възприетите ползи от редовното гладуване? Има ли медицински доказателства в подкрепа на тези твърдения ?
Периодичното гладуване влияе върху начина, по който мазнините се метаболизират в тялото. Мазнините са градивен елемент за енергията в тялото. При периодична диета на гладно нивата на глюкоза се повишават след хранене. Но по време на гладуване нивата на глюкозата падат и тялото започва да метаболизира мазнините и да използва кетони като основен източник на енергия за своите функции. Все повече доказателства показват, че нивата на мазнини започват да намаляват с периоди на периодично гладуване. Това се измерва с намаляване на нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) и общия холестерол (TC).