Диета след операция за отслабване (бариатрична хирургия) - Дорис Брехт

Диетолог

Дорис Брехт, диетолог

Вашият компетентен екип от диетолози в Берлин-Стеглиц

Диета след операция за отслабване

Диетата е структурирана в три фази:

1. Течната фаза

Старт: Веднага след операцията
Продължителност: 2 седмици
Подходяща храна през това време:
Напитки: Разредени сокове 1: 4, нискомаслено мляко, билков и плодов чай без захар, тънък черен чай, тиха вода, рядко кафе с мляко
Храна с нисък вискозитет: бистри супи, удебелени супи без парченца (преминават през сито), всичко трябва да побира през малка сламка. Тънко кисело мляко без захар с пюре от плодове.
Количество на хранене: 100ml до 150ml

След 2 супени лъжици може да настъпи насищане. Това прави важно да спрете да ядете при първите признаци на ситост, за да предотвратите разширяването на малкия стомах. През целия ден могат да се ядат от 3 до 5 малки хранения.

2. Пулпната фаза

Начало: От 3-та седмица, ако всичко се понася добре, в противен случай продължете течната фаза.
Продължителност: около 1 седмица (в зависимост от толерантността)
Подходяща храна: пюрета или каша
Изборът на храна трябва да бъде с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини.
Пасирани на пара, варени зеленчуци, картофено пюре
Плодове без кора, настъргани или приготвени на пара без захар, пюре месо (без кожа), пюре от риба (без кожа), тофу, без сурово месо и рибни продукти
Млечни продукти (селекция без захар)
Сирене, мляко и кисело мляко, извара, кефир, мътеница, айран
Яйца, бъркани яйца (меко сварени), като протеинова добавка в супи, зърнени каши
Мазнини, масла: Студено пресовани масла (рапично масло, зехтин, ленено масло, орехово масло), в малки количества масло, маргарин без хидрогенирани мазнини
Напитки: Вижте течна фаза, малки количества кафе (щадящо стомаха), малцово кафе

Важно: обърнете внимание и на наситеността в тази фаза!

От 4-та седмица

Преход към лека, мека пълноценна храна към твърда храна.Ако досега всичко се е понасяло добре, храната може постепенно да се включи в менюто в зависимост от толерантността.

Следните храни могат да създадат проблеми при преминаване от мека към твърда храна:

Богати на фибри храни като говеждо и свинско, аспержи, целина, ананас, ревен
Плодове и зеленчуци с твърда ципа или семена, напр. Б. домати, чушки, киви, стафиди, праз, цитрусови плодове
Понякога тестени изделия, пълнозърнест хляб и ориз, когато консистенцията е твърде твърда (често не се дъвче достатъчно)

При всички тези храни обикновено симптомите не трябва да се появяват при всички, те варират значително при всеки пациент.
Симптомите често се проявяват само в началната фаза и се подобряват в рамките на 6 месеца.

Важни диетични препоръки:

Яжте само малки количества, 3 до 4 хранения през целия ден
Разделно пиене и хранене
Пийте 30 минути преди хранене и 30 минути след хранене
Негазирани калорични напитки
Количество за пиене на ден 1,5 до 2 литра
Избягвайте храни и напитки, богати на захар
Предпочитайте добра мазнина в храната
Винаги предпочитайте богати на протеини храни
Без студени или прекалено горещи ястия, не твърде пикантни
Яжте бавно, оставете поне 20 минути да ядете
Дъвчете добре всички твърди храни 15-20 пъти
Спрете да ядете при първите признаци на ситост

Добавки след операцията

Мултивитамини: 100% от дневната нужда
Калций D3: 1500 mg
Витамин D3: 50µ

Препоръчителен прием за стомашен байпас:

Мултивитамини: 200% от дневната нужда
Калций D3: 1500-2000 mg
Витамин D3: 50µ

Може да се наложи витамин В12 да се инжектира от Вашия лекар на всеки три месеца.

Отчет за разходите (пример)

Ръкав стомах: