Интермитентно гладуване, гладуване и хранителни разстройства Hope Clinic

Прекъсващото гладуване води началото си от религиозните практики, като е общ знаменател в различните религии по света. Независимо дали постят преди Коледа, Йом Кипур или Рамадан, вярващите използват въздържанието от храна и алкохол като средство за пречистване, покаяние и жертвоприношение. Това се прави, за да влезе в благодатта на божествена същност. Но в светската вселена на Силициевата долина, където производителността, ефективността и вечният живот са богове, постът е средство за самооптимизация и стремеж към божествени качества като безсмъртие.

Започна като екстравагантна практика на милионери, търсещи еликсира на младостта на едно от най-влиятелните места на Земята. Сега това се превърна в истинска тенденция в храненето. Той се популяризира онлайн от влиятелни лица, известни личности и дори лекари и диетолози. Те обещават, че периодичното гладуване ще промени живота, тялото и ума ви, ако спазвате редица хранителни ограничения. За съжаление те са много притеснително подобни на хранително разстройство.

Какво е интермитентното гладуване?

Постоянното гладуване е диета, която ограничава времето, през което се храним на прозорец, за по-малко време от класическите три хранения на ден. Няма консенсус относно минималния период от време, който представлява длъжност.

Повечето гласове казват, че броят на часовете, които не ядем, трябва да бъде поне 12-18 часа. Ако ги припокрием с 8-9 часа сън през нощта, това основно означава, че или вечеряме рано, или закусваме късно.

Обща програма е 7/11. Съответно без храна след 19:00 и закуска след 11:00. По този начин диетолозите, които преди 10 години проповядваха вечеря, приготвена не по-късно от 5 следобед, промотираха, без да имат помпозно заглавие за нея, прекъсващия пост.

По време на гладуване е забранена не само храната, но и всяко вещество с калорично натоварване. Те могат да повишат нивата на кръвната Ви глюкоза и да започнат секрецията на инсулин. Включително дъвка, сок или кафе със захар са забранени.

Има обаче няколко вариации на периодично гладуване, които водят до екстремен период на въздържане от храна.

Диета 5: 2

Популяризира се от авторката Кейт Харисън, която няма медицинско обучение. В него се предлагат 2 последователни дни на седмица на гладно. Това са 24 часа, без да поглъщате никакви калории.

В умерената версия постните дни включват:

малко хранене до 500 калории = една четвърт от препоръчителния дневен калориен прием за жени = 1/5 от този, разпределен за мъжете.

Други хора предпочитат редуване на гладно, т.е. ден на гладуване, последван от 24 часа, в които храненето е разрешено по всяко време. Колкото по-периодично гладуването става все по-популярно, толкова повече хора се опитват да си осигурят приходи от тази диета.

Има всякакви отстъпления, където за пиперливо количество можете да прекарате няколко дни или дори няколко седмици, без да ядете. Често се случва без подходящо медицинско наблюдение, така че има случаи, когато участниците са починали.

Периодично гладуване - Ползи?

Периодичното гладуване започва да става все по-популярно сред широката общественост, но също и сред лекарите и изследователите, тъй като тази практика започва да се възприема от много милионери от Силициевата долина. Силициевата долина е американският и дори глобален център на иновативни технологични компании със седалище на Google, Facebook и Apple. Силициевата долина има репутацията на изключително конкурентно място, с мания за дълголетие, където мениджърите признават, че спят само 4 часа на нощ и правят трансфузия на плазма, за да запазят младостта си..

Предприемачите от Силициевата долина влияят на живота ни не само чрез изобретенията и продуктите, които пускат, но и чрез начина си на живот и навиците, които възприемат. Много хора ги смятат за пример за подражание, благодарение на техния успех и богатство. И така, тогава в пресата се появяват все повече статии с успешни хора, които редовно постят, наричайки тази практика „биохакинг“, а не диета. По този начин те прикриваха суетата и нездравата заетост с дълголетие чрез сложен метод за победа над нашата смъртност. Безброй влиятелни хора също искаха да опитат.

Сред безбройните предимства, обещани от организаторите на прекъсващата работа, са:

отслабване,
борба с преддиабет,
понижаване на високо кръвно налягане и хиперхолестерол,
намаляване на възпалението в тялото,
благоприятни ефекти при заболявания като рак или автоимунни заболявания,
повишаване на енергийните нива и производителност,
антиоксидантен ефект, който забавя клетъчното стареене.

Анализирам

С други думи, периодичното гладуване изглежда решава всички наши проблеми. Дори тези, пред които най-модерните медицински техники са безсилни. И всичко, което трябва да направим, е да не ядем. Съвсем очевидно е каква е привлекателността на този режим.

За съжаление, повечето от тези обещания не работят или дори могат да бъдат опасни за някои хора. Изследвания, доказващи ползите от периодичното гладуване, най-често се извършват в лаборатория върху морски свинчета. Също така, проучвания върху човешки участници изследват само краткосрочните ефекти от такава диета. Много е трудно да се определят количествено последиците от периодичното гладуване след години на следване на този режим.

По отношение на отслабването резултатите са тези от всяка диета, за някои действа чудесно, за други са разочароващи. Периодичното гладуване не превъзхожда никоя друга диета, която включва калориен дефицит (ядем по-малко, отколкото консумираме). Степента на отпадане сред участниците е по-висока за участниците, които трябва да постит.

Участниците, които са гладували по време на проучването, са натрупали повече тегло след края на проучването, отколкото участниците, които са спазвали различна диета.

Прекъсващо гладуване - Опасности

Организаторите на периодично гладуване често посочват, че този начин на хранене е естественият за нас. Първобитните хора нямали неограничен достъп до храна, така че храненията им били по-редки и непостоянни. По този начин те се опитват да убедят широката общественост, че този тип диета е естествена, а не просто популярна диета. Помислете, че той няма да бъде заменен през следващия сезон с друг, както се случва в продължение на десетилетия, откакто бяхме прекалено загрижени за нашето тегло и начина, по който изглеждаме.

Реалността е, че периодичното гладуване е диета, която може да се превърне в модел на хранително поведение, който насърчава въздържанието от храна не само за период от един ден, но дори и няколко поредни дни. Тук се крие един от най-опасните аспекти на периодичното гладуване.

Тя може да привлече хора, отчаяни да си възвърнат здравето и благосъстоянието, но които в крайна сметка правят повече вреда.

Освен това фактът, че се популяризира от влиятелни лица в мрежата, увеличава риска от уязвими хора, като деца и юноши, които приемат този режим, за да имитират хора, на които се възхищават онлайн.

По време на гладно основният източник на енергия в тялото са мазнините, а не въглехидратите. Това кара слоевете мазнини в тялото да се стопят. Но когато мазнините се използват за производство на енергия, в тялото се произвеждат вещества, наречени кетонни тела. Те регулират дейността на много протеини и молекули, за които е известно, че влияят на здравето и процесите на стареене.

Кетоацидозата или натрупването на кетонни тела в кръвта е условието, което другите диети искат да постигнат. Съответно тези, които ограничават количеството консумирани въглехидрати ... като диетата на Аткинс, палео или кетогенна. Но стигнати до крайност, както се случва по време на продължително гладуване, кетоацидозата може да има отрицателни ефекти върху черния дроб, бъбреците и мозъка. Изключително опасно е за хора с хронични заболявания, като диабет или сърдечни заболявания.

Периодични нарушения на гладуването и храненето

анорексия

Друга важна опасност от периодично гладуване е тази от хранителни разстройства. Хранителните разстройства се определят като хранително разстройство. Той причинява промени в консумацията и усвояването на храната, с отрицателни ефекти върху физическото здраве и психосоциалното функциониране. Въпреки че периодичното гладуване не представлява хранително разстройство, според специалистите в областта, всеки тип хранително поведение, което включва строги правила и ограничения, може да бъде предшественик на диагностицируемите нарушения.

В случай на хора, които имат биологично и/или генетично предразположение да развият такова разстройство, гладуването може да бъде причината за заболяването.

Периодичното гладуване е много тревожно подобно на анорексията.

е психичното разстройство с най-висок процент на самоубийства (около 12 пъти по-високо от общото население)
с един от най-високите рискове за смъртност.
Анорексията е описана в DSM-5 като ограничаване на приема на храна, което води до ниско тегло за възрастта, пола и физическото здраве на засегнатото лице, придружено от постоянен страх от наддаване на тегло и изкривена представа за собственото им тяло (тези хора виждат по-дебели, отколкото са в действителност).

По принцип анорексията, подобно на периодичното гладуване, е форма на глад.

Периодичното гладуване може да бъде идеално покритие за хранително разстройство, тъй като то се насърчава от обществото.

Също така, периодичното гладуване може да бъде социално приемлив пакет от анорексия за инфлуенсърите. Те публикуват снимки на поднормено тяло с обяснението, че постит за по-здравословен живот. Изследванията показват, че публикациите в социалните медии са рисков фактор за хранителни разстройства.

засилват недоволството от собственото си тяло, като правят сравнения с телата на влиятелни, известни личности или хора в социалния кръг,
поражда съмнения относно хранителните навици на човек.

Снимки с атрактивно влияние, които твърдят, че тялото им е резултат от периодично гладуване, насърчават последователите им да подхождат към една и съща диета с надеждата да придобият същото тяло. Не на последно място, публикациите им за гладно насърчават прекомерната загриженост за диетата и собствения образ на тялото. Това е друг рисков фактор за хранителни разстройства.

Булимия и компулсивно хранително разстройство

разстройство, което включва множество епизоди на компулсивно хранене,
последвано от компенсаторно поведение (повръщане, лаксативи, прекомерно физическо натоварване, гладуване, за да се избегне напълняване),
самооценка, която не се влияе от това как изглежда тялото или теглото ви.

Компулсивното хранително разстройство е, както подсказва името, състояние. Характеризира се с епизоди на масово поглъщане на храна, с усещането, че въпросният човек няма контрол върху храненето.

Научно валидиране

Ползите от периодичното гладуване имат малко научно потвърждение от изследвания върху хора. Многобройни проучвания показват опасна връзка между периодите на гладно и епизодите на компулсивно хранене в прекомерни количества. Учените също вярват, че гладуването е важен рисков фактор за булимия и компулсивно хранително разстройство.

Гладът създава биологичен и неврохимичен отговор на тялото. Той преминава към оцеляване, забавяйки метаболизма, за да управлява ограничените енергийни ресурси, които има. По този начин, когато храната отново е на разположение, тялото преминава в свръхкомпенсация. Автоматичен ефект за създаване на резерви, в случай че отново бъде подложен на период на глад.

Проучванията показват, че хората с наднормено тегло, които имат компулсивно хранително разстройство и имат 3 хранения на ден, тежат по-малко. Те имат по-малко епизоди на компулсивно хранене, отколкото участниците, които не се хранят редовно и имат периоди на гладуване.