Интерактивна анкета на французите, удоволствието и храната на Харис за фондация Nestlé

Французите, удоволствие и храна

Проучване на Harris Interactive за фондация Nestlé Франция, проведено като част от първото му заседание - 17.11.2010 г.

Проучване, проведено онлайн от Harris Interactive Institute от 9 до 15 ноември 2010 г. Проба от 1001 лица от панела за достъп на Harris Interactive, представител на френското население на възраст 18 и повече години. Квотен метод и корекция, приложени към следните променливи: пол, възраст, социално-професионална категория на интервюирания и размер на града.

По искане на фондация Nestlé Франция и в рамките на първата си среща „Френска култура (и): новините за удоволствието“, Harris Interactive току-що интервюира проба от французи, за да идентифицира източниците на удоволствие в контекста от храна.

Както виждаме, чрез това проучване храната и удоволствието остават тясно свързани. Наистина…

1. "Отиди до масата" не е просто израз.

Хранене "е a удоволствие »Казват 92% от французите. И вземаме ли много, малко, не наистина или изобщо не е удоволствието? 57% от нашите сънародници вземат „много“, особено 35-49 годишните, висшите категории (62%), както и хората в двойка (60%).
Французите сядат да ядат: те смятат, че " добро време, прекарано на масата »Квалифицира се на първо място чрез гости: фактът, че хората присъстват (70%) и че са приятелски настроени (64%). Качеството на ястието се споменава на трета позиция (42%).
Французите харесват прекарвайте време на масата. Въпреки че скоростта е един от отличителните белези на съвременните ни общества, тя не се определя като „добра“ продължителност на хранене. Така според французите традиционното семейно хранене трябва да продължи средно малко повече от час и половина. Искаме да отделим време за ядене ... и вероятно да разговаряме.

2. Да бъдеш на масата: така е забавлявайте се заедно.

Помолени да коментират редица изречения, определящи времето на хранене, французите предпочитат тези, свързани с удоволствието: „Това е истинско удоволствието да съм на масата „(92%), обичаме да ходим“ вечеря с приятели ", Точно катополучавам (Съответно 89% и 87%). Храната има положителен ефект за деня: 78% от анкетираните потвърждават, че „точно около масата споделяме най-добрите моменти от деня“, а 89% считат, че „истинският момент на обмен в семейството е, когато събира се около маса ”. По този начин се почитат споделянето, съизмеримостта и обменът, основни ценности на нашата френска хранителна култура.