Интелигентно ръководство за готвене с умни съвети с ниско съдържание на мазнини

Почти без въглехидрати и много протеини, сиренето е една от най-добрите храни за кръвна захар. Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за нискомасленото сирене.

Ползи от сиренето

Сиренето няма да премести иглата за кръвна захар и ще ви накара да се почувствате сити.

Сиренето също е чудесен източник на калций и проучванията показват, че получаването на много калций от храната може да помогне за предотвратяване на инсулинова резистентност, предвестник на диабета.

Потърсете нискомаслено сирене

Според скорошно проучване, жените, които получават много калций от млечни продукти, също имат значително по-нисък риск от развитие на метаболитен синдром, който е свързан с диабет и сърдечни заболявания.
Сиренето е заредено с калории и голям „недостатък в дизайна“, наситени мазнини, които запушват артериите ви и намаляват чувствителността на тялото ви към инсулин.
Ето защо е благоприятно да избирате нискомаслени сирена, като нискомаслено извара, частично обезмаслено сирене моцарела, обезмаслено сирене рикота и меко козе сирене. В противен случай недостатъците на сиренето лесно биха надхвърлили предимствата му.
Меките сирена имат по-малко мазнини от твърдите сирена.

Нарежете калориите със здравословно сирене

Порция сирене е 30 грама (една унция). За твърдо сирене става въпрос за размера на две зарове.

Калориите в сиренето варират от най-ниските от около 72 на порция за частично обезмаслена моцарела до най-високите около 130 на порция за пармезан.
Когато използвате твърдо сирене като чедър, опитайте се да ядете по-малко и/или изберете вариант с ниско съдържание на мазнини.
За закуски предлагаме козе сирене с билки и лимонов сок. Киселият сок предлага допълнителна полза, тъй като киселината има силата да понижава кръвната захар.
Друг начин за намаляване на калориите от сиренето е да изберете силен ароматизиран вид като пармезан, романо, фета или мюнстер.