Интегративна диететика на TCM - серия за усъвършенствано обучение - китайско-немска TCM Academy (SGTCM), обучение;
От юни 2020 г. SGTCM ще предложи поредица от семинари за пет уикенда модула в „Интегрирано TCM хранене“.
След тази поредица от семинари, SGTCM планира обучение по китайска диетология, заложено в концепцията за обучение на SGTCM, което се очаква да започне през юни. 2021.
Заинтересованите страни без основни познания по китайска медицина могат да резервират семинар за 3 уикенда в CM в SGTCM.
Концепцията, ориентирана към практиката, е разработена от Рут Рикман (квалифициран екотрофолог). Повече от десет години тя интегрира диетологията от китайската медицина и западната хранителна наука в консултирането на болните. Тя предава този подход в продължение на много години в университета на Witten-Herdecke, Heilpraktikerschule Luzern и на конгреса на TCM в Ротенбург ob der Tauber. Семинарът е разделен на пет модула, които се преподават в пет уикенда в рамките на 15 месеца:
1.1) 01-02 май 2021 г. Методи за консултиране
2) 19-20 юни 2021 затлъстяване
3) 18-19 септември 2021 г. непоносимост към храна
4) 22-23 януари 2022 г. стомашно-чревни заболявания
Местоположение: Wachsbleiche 8-9, 53111 Бон
Цена: 350 евро за блок през уикенда (членове на AGTCM 280 евро)
Курсовете могат да се резервират отделно.
Модулите предлагат знания от западната и китайската диетология за най-често срещаните заболявания, свързани с диетата. Знанията се прилагат и задълбочават в малки групи върху реални казуси с хранителни протоколи от консултантската практика. Един от принципите на интегративния метод на Рут Рикман е: промяната на максимум три до пет хранителни навика е ефективна, без дълги списъци с храни или сложни разпоредби.
Петте модула предлагат:
Професионален съвет
Западната диетология обикновено се фокусира върху калориите, протеините, мазнините и въглехидратите. Китайската диетология се фокусира върху разглеждането на „средните“ и патологичните модели, които са причинно свързани с оплакванията.
От решаващо значение за успеха на вашите хранителни препоръки е да вземете пациентите си там, където са, на лесно разбираем език и с прости снимки. Това включва структурирани процедури в разговор с пациента, от анамнезата на хранителния проблем, до оценката на хранителните протоколи, до няколко, целенасочени и индивидуални хранителни препоръки.
След този семинар ще можете да комбинирате целенасочено китайската и западната диетология и въз основа на професионална TCM диагноза и оценка на дневник за диета и симптоми да създадете индивидуална терапевтична концепция и терапевтична цел. Ще се научите да предавате знанията си по мотивиращ и разбираем начин, използвайки разнообразни работни средства и, ако е необходимо, да адаптирате концепцията си в хода на терапията.
Затлъстяване
Заедно с пациентите си можете успешно да решавате проблеми с теглото по цялостен начин, с китайска и западна диетология, упражнения, релаксация и конкретни инструкции за промяна на навиците. По-специално мастната тъкан в корема крие риск от насърчаване на развитието на животозастрашаващи метаболитни заболявания. Затова през този уикенд ще се научите да мотивирате пациента си с няколко, интегративни и индивидуални препоръки и да ги доведете до траен успех. Синдромите на TCM и съответните диетични препоръки се повтарят за кратко и след това се обсъждат регулирането на кръвната захар, снабдяването с хранителни вещества и енергия, както и използването на луксозни храни. Практикува се подробно върху случаи от практиката на лектора, за да се изведат и съобщят няколко целеви препоръки.
След този семинар ще можете да разпознаете синдромите на Zang-Fu и диференциалните диагнози на затлъстяването въз основа на конвенционалната медицина и да дадете интегративни препоръки за хранене на TCM, за да насърчите пациентите си да направят трайна промяна чрез самовъзприятие и мотивация. Също така ще се научите да разпознавате рисковете за здравето от затлъстяване и да ги класифицирате, използвайки хранителна наука.
Хранителна непоносимост
Общата непоносимост към лактоза, фруктоза и хистамин е фокусът на този курс. В този курс ще се научите да правите критичен преглед на диагнозата, което понякога означава и да поискате конвенционални медицински тестове, и да давате подходящи препоръки за интегрирано TCM хранене въз основа на тази диагноза. Ще видите, че западната диетология бързо облекчава психологическия стрес (коремна болка, диария или кожни обриви) и именно китайската диетология често може да елиминира причините за непоносимостта в дългосрочен план.
След този семинар ще можете да разпознавате непоносимост към храна, да наблюдавате конвенционални медицински диференциални диагнози, да приписвате TCM синдроми в случай на непоносимост, да ръководите и оценявате специални протоколи за хранене и симптоми и да формулирате подходящи индивидуални препоръки. Ще получите информация за пациента от лектора за трите непоносимости.
Стомашно-чревни разстройства
Хроничните възпаления на стомаха и червата, като гастрит, улцерозен колит или болест на Crohn, са широко разпространени в наши дни, защото важни фактори, които допринасят за претоварването, стреса или лошата диета Това възпаление причинява болка, отнема удоволствието от храненето и влияе върху снабдяването на организма с хранителни вещества. В този модул ще практикувате, използвайки конкретни случаи от консултантската практика, за да идентифицирате индивидуални слабости на пациентите и да направите подходящи препоръки за диета и начин на живот, като вземете предвид западната и китайската диетология. В хода на това ефективно облекчаване на страданието, вие отново правите храната на пациента източник на сила и хармония.
След този семинар ще можете да разпознавате TCM симптомите на стомашно-чревни заболявания по целеви начин, да насочвате и оценявате специални хранителни и симптоматични протоколи и да формулирате подходящи препоръки. Вие също знаете вашите граници и кои стадии на заболяването не съветвате.
Туморни заболявания
През този уикенд ще научите как да давате интегрирани диетични препоръки на пациенти с рак. По този начин можете да помогнете на пациентите си още по-добре в (рецидиви) профилактика, като се запознаете с хранителните компоненти, които предпазват от рак или тези, които насърчават рака. Ще опознаете най-важните защитни съставки, вторичните растителни вещества и ще се научите да ги използвате целенасочено.
Получавате представа за последните, отчасти все още противоречиви, констатации от изследвания, като например кетогенната диета. В този семинар ще можете да обясните развитието на туморните клетки и ефекта на вторичните растителни вещества, както и да оцените прогресията на телесното тегло и хранителните вещества и да направите подходящи хранителни препоръки за предотвратяване на рак. Също така ще се научите да облекчавате страничните ефекти на конвенционалните медицински лечения чрез интегративни препоръки за хранене на TCM и да оценявате адаптираните към метаболизма и кетогенни диети за рак.
Тази поредица от семинари е насочена предимно към алтернативни лекари, лекари, фармацевти, диетолози, диетолози, диетолози или кандидати за тези професии, както и други терапевти с основни познания по китайска и западна диетология.
Лектор
Dipl. Oec. трофей. Рут Рикман
Като диетолог, преподавател и автор, тя комбинира хранителна наука, китайска медицина и професионална консултативна методология от 2008 г. Тя разработи подхода на интегративната диететика на TCM: насочен към клиента, няколко конкретни хранителни препоръки водят до целта.
Практика за хранителни консултации в Бон, съвети за публикация „Мощни супи и есенции: изцеление и наслада с петте елемента“, специализирана статия, дългогодишен преподавател в Университета на Витен-Хердеке, HPS Lucerne, DÄGfA, TCM конгреси в Ротенбург и Грац.
Dipl. Oecotrophologin (Univ. Bonn), диетолог VDOE, диетолог (Univ. Witten/Herdecke и Dr. med. U. Siedentopp), Гуа Ша според Arya Nielsen, Палиативни грижи (Академия за палиативна медицина Malteser).