Инсулинова резистентност през сезона на плодовете - Какво е разрешено и какво не Sun Doctor

През лятото повечето хора предпочитат сочни, охлаждащи плодове вместо по-тежки, по-мазни храни и не е необичайно вкусна плодова супа да бъде на масата и за обяд. Но в случай на инсулинова резистентност, как това може да се вмести в диетата?

Твърде много плодове няма да повишат твърде много кръвната Ви захар? На въпросите отговаря Диана Сарга, диетолог в ендокринния център в Буда.

Приятен за плодове или враг?

Известно е, че плодовете имат редица положителни ефекти върху тялото и се препоръчва да се поставят минимум 400-500 грама зеленчуци/плодове всеки ден в чинията, за да се поддържа здравето. Заслужава обаче да се отбележи, че сред плодовете има такива като напр. грозде, банани, смокини, фурми, сушени плодове, които значително повишават нивата на кръвната захар и инсулина поради по-високото си съдържание на въглехидрати, поради това тяхната прекомерна консумация не се препоръчва в случай на инсулинова резистентност/диабет.

Няма значение кога и колко от тях консумирате

През лятото, въпреки изкушението на много сезонни деликатеси, е много важно да се уверите, че ядете плодовете в точното време на деня. Най-идеално е да се яде по време на лека закуска, самостоятелно, но може да се консумира с бавно абсорбираща се част от въглехидратите от десет часа, или може да се включи с обяд. Освен това е важно да се има предвид, че не се препоръчва да се приемат повече от 200 g от тях наведнъж, което е приблизително. 8-10 зърна средно големи ягоди (1 шепа), приблизително 40 зърна череши (2 шепи), 1 по-голяма или 2 по-малки праскови/нектарини и ок. Това означава 4 средно големи кайсии.

---