Инсулин в кръвта, за какво е и как действа
Транспортният хормон инсулин носи хранителни вещества в тялото. Този хормон се произвежда от панкреаса в количеството, необходимо за транспортиране на постъпващите въглехидрати. Следователно, колкото повече въглехидрати ядем, толкова повече се синтезира инсулин.
И колкото повече инсулин, толкова по-вероятно е излишната енергия от преработката на въглехидрати да се превърне в мазнина.
Кръвна захар и инсулин. Как работи
Когато се събуждаме сутрин, кръвната ни захар е на нормални нива. След като закусихме, т.е. взе шокова порция въглехидрати, тя започва да расте, това дава на панкреаса сигнал, че е време да се развие "транспорт" за получената глюкоза.
Пикът на нивата на захар настъпва около половин час след приема на въглехидрати. Инсулинът започва да разпределя глюкозата в тялото, като по този начин я намалява. След известно време захарта се нормализира.
Тук трябва да се отбележи още един важен модел: скоростта, с която се повишава пикът на кръвната захар, е еднаква, независимо кои въглехидрати приемаме. Но количественият показател, характеризиращ нивото на глюкозата, зависи от вида на приеманите въглехидрати.