Институт по хранителна медицина и профилактика на чревната микробиота и метаболомика
Чревната микробиота представлява колекция от приблизително 10 14 бактерии, принадлежащи към около 1000 различни вида. Благодарение на съвременните молекулярни биологични и биоинформативни методи е възможно по-точно да се идентифицират коменсалните бактерии и бактериалните функции. Могат да бъдат определени три основни задачи на човешките микробиотици:
1. Развитие и съзряване на имунната система
2. Защита срещу инфекциозни бактерии и други патогени
3. Подпомагане на храносмилането на хранителните компоненти
Долната работна група се занимава основно с третата точка. В сътрудничество с работната група на Даниел Хусън в университета в Тюбинген ние изследваме при затлъстели хора и хора с нормално тегло как хранителните вещества променят чревната микробиота и как това може да промени използването на храната. Особено ни интересува как се променят съставът и функцията на микробиотата в контекста на намаляване на теглото в случай на затлъстяване и дали тези промени позволяват да се правят изявления относно дългосрочната история на теглото, отговора на терапията и риска от рецидив. И накрая, ние разглеждаме въпроса дали отделните хранителни препоръки могат да бъдат получени от състава на микробиотата.