Яжте правилно
ХРАНЕТЕ ПРАВИЛНО за подагра Щракнете върху съдържанието е, Здравословно хранене. Радост кой с
avomed контакт PRINT. Съдържание Кръгът за хранене Първо няколко съвета за хиперурикемия и подагра Хранене с групата Nutrition Circle 1. Зърнени продукти Група 2 + 3. Зеленчуци, варива и плодове Група 4. Напитки Група 5. Мляко и млечни продукти Група 6. Месо, птици, риба и яйца Група 7. Fette Новият контакт и информация
Хранителната група 6 7 1 5 4 3 2
Предварително няколко съвета Запознайте се със съдържанието на пурини в храните. Това улеснява съставянето на менюто ви. Намалете бавно излишните килограми! Можете да получите съвети за това от вашия диетолог и хранителен консултант. Приятелствайте с ово-лакто-зеленчукова (= безмесна) диета. Пийте приблизително 2 литра (вода, минерална вода, чайове)! Използвайте пестеливо сол и не използвайте готови смеси за подправки за подправяне!
Първи някои съвети Алкохолът е проблематичен за страдащите от подагра! Рядко използвайте готови ястия! Упражнението за издръжливост (напр. 30 минути бързо ходене на ден) помага за намаляване на нивата на пикочна киселина. Стресът или проблемната житейска ситуация често се „овладяват“ чрез увеличена и неправилно съставена храна. Намерете начини да се справите по подходящ начин със стреса (например йога, автогенни тренировки, хобита)
Хиперурикемия и подагра Вашият лекар е установил повишена пикочна киселина (= хиперурикемия) в кръвта Ви и сега препоръчва специална диета за подобряване на тези стойности. Не е нужно да променяте напълно хранителните си навици, но бавно правете малки и постепенни промени! Правилното хранене и пиене при подагра не е строга диета, а по-скоро разнообразна диета, като се вземат предвид няколко храни. Пикочната киселина се произвежда и при здрави хора в хода на метаболизма. Пикочната киселина е крайният продукт от разграждането на пурина. Получената пикочна киселина се екскретира с урината през бъбреците. Ако в кръвта има твърде много пикочна киселина, се говори за хиперурикемия. Пурините са съществена част от клетъчното ядро. Има ендогенни и диетични пурини. Почти всички храни осигуряват пурини в различни количества.
Храните, богати на пурин, са месо, колбасни изделия, карантия, птиче месо, риба, месни супи, опаковъчни супи, кубчета месо, готварски сосове, мая, подправки на базата на мая (напр. Кубчета), бобови растения (грах, боб, леща, фъстъци, соя и соеви продукти) Някои зеленчуци (аспержи, спанак, карфиол, броколи, савойско зеле, черен салсиф) гъби, манатарки, лисички Има, от една страна, генетична, от друга страна, зависима от диетата хиперурикемия. И в двата случая се препоръчва диета с ниско съдържание на пурини.Основната причина за зависимата от диетата хиперурикемия е преди всичко прекомерната консумация на месо. Но затлъстяването и липсата на упражнения също имат отрицателен ефект.
Има строги забрани за храни с ниско съдържание на пурини само по отношение на алкохолните напитки, тъй като алкохолът предотвратява отделянето на пикочна киселина през бъбреците. Засега няма да забележите леко повишаване на пикочната киселина. Ако обаче пикочната киселина се повиши още по-високо, се образуват малки кристали, които първи се отлагат върху ставите и причиняват болезнено възпаление. На този етап болестта се нарича подагра. Първата засегната става обикновено е метатарзофалангеалната става на палеца на крака. Може би вие сами сте имали пристъп на подагра! Някои хора обаче могат да понасят високи нива на пикочна киселина в кръвта си, без да развият подагра; В зависимост от нивата на пикочната киселина и симптомите на подагра, Вашият лекар може да Ви посъветва да намалите приема на пикочна киселина в допълнение към вашата диета.
ГРУПА 1 ЗЪРНО ЗЪРНОВИ ПРОДУКТИ КАРТОФИ ЗЪРНОВИ ПРОДУКТИ Всички видове брашно, хляб, ориз, тестени изделия, овесени люспи. са пълнители, а не угояващи! Като „пълнозърнест вариант“ (пълнозърнест хляб, тестени изделия, брашно, ориз), още по-добра ситост и насърчаване на движението на червата. Предлагат се само като пълнозърнести продукти са напр. Просо и елда. СЪВЕТ Яжте по-често пълнозърнести продукти. Пийте достатъчно! Движете се бавно, напр. половината брашно, половината пълнозърнесто брашно. КАРТОФИ Евтини, гъвкави и богати на витамини. Също така идеален пълнител в нискомаслена подготовка. Също хит като основно ястие!
СЪВЕТ Комбинирайте картофи със зеленчуци и салати, напр. Гювеч от картофи и зеленчуци, картофен гулаш със свежи салати. СЛАДКИТЕ гумени мечки, бонбони и шоколад винаги са забранени при диети, но "подарък" е възможно и при подагра. СЪВЕТ Не се опитвайте да „задоволите“ глада си за сладост с морков, а се поглезете с парче шоколад с чиста съвест като десерт (намалява постоянното желание за сладко). За по-добри плодове, компот или подобни.
ГРУПА 2 И 3 ЗЕЛЕНЧУЦИ ЛЕГУМИ И ПЛОДОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И САЛАТИ Изберете зеленчуци с ниско съдържание на пурини! Включете зеленчуци с високо съдържание на пурини (вижте списъка на страница 4) само „тук и там“ и не комбинирайте богати на пурини зеленчуци с месо и колбаси, птици или риба. Местните зеленчуци, подходящи за сезона, са с ниско съдържание на замърсители, евтини и чудесна основа за леки ястия (алтернатива: замразени зеленчуци). СЪВЕТ ЗА ПАЗАРУВАНЕ Купете кошница цветни зеленчуци. Покрити с кърпа в хладна стая, зеленчуците ще запазят свежестта си до една седмица. От тази доставка можете да приготвите зеленчуков сос, зеленчуков щрудел, гратирани зеленчуци и др., Както желаете. За тези, които бързат: използвайте замразени зеленчуци!
ЛЕГУМИТЕ са богати на пурини! Съдържанието на пурини в боб, грах, леща и фъстъци е сравнимо с това в месото! ПЛОДОВЕ Както при зеленчуците, същото важи и за плодовете: в зависимост от сезона, той има най-добър вкус. Съвет за меню за всеки ден 1 голяма порция варени зеленчуци = приблизително 200 250g и 1 порция сурови = 100g и 1 порция салата = 80g и 2 парчета или 2 порции плодове = 250 300g ЯДКИ Както при много неща, ядките също зависят от количеството в. Ако те не са на място като лека закуска, докато гледате телевизия, 3 4 ядки със сигурност могат да добавят стойност към вашите мюсли. СЪВЕТ Не е подходящ като хапка за телевизор (много мазнина!), Но допълнителен запас от витамини и минерали за усъвършенстване на вашия десерт.
ГРУПА 4 НАПИТКИ Подходящи напитки са: вода, минерална вода или неподсладени чайове (слез, шипка, ментов чай). Кафето и черният чай са сред луксозните стоки. Не препоръчваме да пиете повече от 2 чаши на ден. Един литър лимонада съдържа 36 кубчета захар, дори "натуралните" плодови сокове са (плодове) богати на захар. "Леките" напитки, подсладени с подсладители, могат да увеличат чувството на глад. Алкохолните напитки са с високо съдържание на енергия и също така блокират отделянето на пикочна киселина през бъбреците. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е изобщо да избягвате алкохола. СЪВЕТ Най-доброто средство за утоляване на жажда е водата! Богати на енергия напитки за специални поводи.
ГРУПА 5 МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са: Мляко с ниско съдържание на мазнини (обезмаслено мляко, леко мляко) Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини Мътеница Типове обезмаслено извара до 35% F. Tr. Пригответе вкусни смесени напитки и десерти от кисело мляко, мътеница и плодове. Изварата може да бъде преработена във въображаеми намазки. СЪВЕТ Използвайте мляко и мътеница като пълноценни храни: напр. Б. чаша мляко с намалено съдържание на мазнини като закуска, а не като утоляване на жаждата!
ГРУПА 6 МЕСНИ ПТИШНИ РИБИ И ЯЙЦА Месните продукти с ниско съдържание на мазнини са: постни парчета говеждо, телешко, свинско, пилешко, пуешко и агнешко СЪВЕТ Поддържайте порцията месо по-малка (100 120 g), с щедри картофи или пълнозърнести гарнитури, както и зеленчуци и салата. Пример: Суго за месо, приготвено от 1/3 говеждо месо с 2/3 моркови и тиквички. КОЛБАЖНИ ПРОДУКТИ Има ли и продукти с ниско съдържание на мазнини, напр. Кракауер, птичи колбас, телешки париж. Шунка без мазнина е също постна. Bratwurstel, свинско сирене и други подобни трябва да бъдат запазени за специален повод.
РИБАТА Не само има вкус, когато се панира! На скара, на шиш, гратирана или комбинирана със зеленчуци, рибата е „фино ястие“. Плиса, сайда, костур, пъстърва и щука са с ниско съдържание на мазнини. Морските дарове са неподходящи поради високото си съдържание на пурини. Внимание! Месните супи, соковете от месо, кубчетата от месо и всички готови супи и ястия, както и рибни консерви и карантии съдържат твърде много пурин. Съвет за меню: 2 3 пъти месо на седмица (по 100 120 g) и 2 3 колбаса и колбаса на седмица (по 50 g) и 2 риби на седмица (по 150 g) и 2 3 яйца на седмица, ако е възможно, Ово-лакто-зеленчукова храна (яйца, млечни продукти, зърно, зеленчуци, плодове)!
ГРУПА 7 МАЗНИНИ Готвенето на мазнини не е изкуство (което не означава, че не бива да бъде понякога). В ежедневието с малко упражнения обаче кухнята с ниско съдържание на мазнини е популярна, като "знаейки как" при готвене тогава е и вкусно. ВИДИМО НАМАЛЯВАНЕ По-малкият проблем, тъй като може лесно да се оцени с помощта на „метод с лъжица“. Това означава, използвайте масло, масло, маргарин чаена лъжичка по чаена лъжичка (максимум 40 g това съответства на 4 чаени лъжички маргарин и 4 чаени лъжички висококачествено растително масло, 1 чаена лъжичка = 5 g)! СКРИТИ МАСТНИЦИ В колбас, сирене, бита сметана, заквасена сметана, сладкиши, сладкиши и др. Ако имате "пакетите с удоволствие", това също може да бъде, но ако главата ви има думата, предпочитате вариант с ниско съдържание на мазнини!
СЪВЕТ Ябълков щрудел вместо кремави филийки, кисело мляко вместо сметана, шунка вместо салам и др. Вашият хранителен консултант ще ви предостави съответните „тайни“. 1 порция (20 г) масло за закуска. 16 g мазнина 1 порция (60 g) сирене 45%. 18 г мазнина 1 блокче (100 г) шоколад. 31 г мазнина СЪВЕТ За хляб, покрит със сирене или наденица, филийката хляб трябва да е по-дебела от топинга. По-добре е да добавяте колбаса си с по-малко наденица, но с ленти червен пипер, резенчета домат или краставица и др. ПОЛОВМАСТНА МАРГАРИНА Състои се от половината вода и ви насърчава да намазвате повече, защото е толкова "лека". Съставът на мазнините е доста неблагоприятен.
ПРЕПАРАТИТЕ С НИСКО МАСЛО СА СКАР, задушаване, варене, готвене в алуминиево фолио, в Römertopf, във фолио за пържене. Не хвърляйте ориз, тестени изделия, спаецле и зеленчуци в мазнина, ако е необходимо затоплете с малко вода. Не са необходими допълнителни люспи масло за гратиниране. Вкусът Вярно е, че сосовете за сметана, пържените храни и др. Глезят небцето, защото мазнината пренася добре ароматните вещества. Можете обаче постепенно да свикнете небцето с по-малко мазнини с билки, лук и чесън.
Новата работна група за превантивна медицина в Тирол е основана през 1984 г. от Тиролската медицинска асоциация като независима асоциация с нестопанска цел с цел прилагане на програми за насърчаване на здравето и превенция за населението на Тирол.