Информационен лист за захарта и здравето № 8 Каква е връзката между захарите и рака Култури Сукре
Каква е връзката между захарите и рака ?
Типология на съдържанието
- Не е установена значителна връзка между различните приема на захари и най-често срещаните видове рак.
- Диетата, богата на енергия и наднорменото тегло, са рискови фактори за рак.
1. ФАКТОРИ НА РИСКОВИТЕ РАКОВЕ: РОЛЯТА НА ДИЕТА
Рисковите фактори за рак са многобройни и зависят от вида рак
. Сред установените рискови фактори са наднорменото тегло и храненето за някои видове рак. Международната организация за изследване на рака, WCRF 1, както и Националният институт по рака, INCa 2, издадоха препоръки за общественото здраве за превенция на ракови заболявания с „убедителни“ или „вероятни“ нива на доказателства, без да се засягат захарта или сладките продукти. ANSES 3 изчислява, че хранителната профилактика може да предотврати около една трета от раковите заболявания в индустриализираните страни, като ограничи риска от наднормено тегло, като намали консумацията на енергийно гъсти храни. Консумацията на плодове и зеленчуци и редовната физическа активност са признати като защитни фактори.
2. УВЕЛИЧАВАНЕ НА ЗАХАРА
1/Въглехидратният метаболизъм на туморната клетка
Клетъчното разпространение изисква много енергия, така че консумира много глюкоза. Тази тежка консумация не е причина за раковите заболявания, а тяхното последствие.
Съществуват обаче някои хипотези, подкрепящи, че диета, прекалено богата на захари, може да насърчи канцерогенезата чрез 3 механизма: стимулиране на синтеза на инсулин и IGF-1 (хормон на растежния фактор), оксидативен стрес и наднормено тегло.