Информация Зърнени храни Intox
Карима Качи, генерален секретар на Matins Céréales, отговаря на вашите въпроси относно зърнените закуски.
Задайте своите въпроси на Matins Céréales: кликнете тук
Можем ли да ядем зърнени закуски всяка сутрин ?
да разбира се. Те съставляват зърнената основа на закуска. Зърнени храни за закуска с мляко или млечни продукти, плод или плодов сок и напитка (евентуално млечно), са основните съставки на балансираната закуска. Голямото им разнообразие позволява на всеки да яде закуската, която иска всеки ден.
Дали зърнените храни за закуска са толкова сладки, колкото понякога си мислим ?
Не. Зърнените закуски съдържат и двете прости въглехидрати (общо захари от добавени съставки: захар, мед, шоколад, сушени плодове, сухо мляко и др.) и сложни въглехидрати (нишесте), в променливи пропорции. Тези въглехидрати осигуряват енергия за закуска и допринася за а по-добър хранителен баланс, чрез увеличаване на недостатъчния в момента дял на въглехидратите в нашата диета.
Съдържанието на различните видове въглехидрати е ясно посочено на етикета на вашите кутии за зърнени култури и ви позволява да направите своя избор според този критерий.
Трябва да се отбележи обаче, чеедна порция зърнени закуски, като глазурани със захар царевични люспи с мляко (като се вземе предвид лактозата в 125 мл мляко), осигурява само около 18 g обща захар (прости въглехидрати) или малко по-малко от 50 г хляб с 30 г сладко (21 г общо захари).
Зърнени храни, особено тези „за деца“, често по-богати на шоколад, мед и др. ?
Детските зърнени храни не са толкова сладки, колкото си мислите: порция от 30 г царевични люспи захар, глазирана с мляко (125 ml) осигурява 18 g захари т.е. малко по-малко от 50 г хляб с 30 г сладко. Но нека не забравяме, че децата са растящи същества, които имат се нуждаят от въглехидрати и на захари за закуска !
Освен това проучванията показват, че децата, консумиращи зърнени храни, не консумират по-прости въглехидрати през целия ден, отколкото децата, които не консумират.
Резултатите от проучванията на потребителите, проведени в Европа и Съединените щати в продължение на повече от шестдесет години, подчертаха съществената роля на закуската за хранителния прием и нейния баланс. Те показаха по-специално, че еволюцията на височината и теглото, посещаемостта и училищните резултати са по-добри при деца, които обикновено закусват.
Детето ми е с наднормено тегло. Може ли да яде зърнени закуски ?
да разбира се. За предпочитане ще предпочете най-високите въглехидратни зърна (особено сложни) и най-бедните на липиди. Зърнените закуски, богати на протеини и/или фибри също ще бъдат предпочитани. Наистина, протеините и фибрите насърчават ситостта, параметър, който да се вземе предвид, за да се управлява правилно чувството на глад, избягвайте лека закуска и така по-добър контрол на теглото.