Тези хранителни стойности правят граха здравословно иглу
Грахът може да направи всичко различно, всяко дете знае това. Не само като неудобна подложка за разглезени кралски дъщери, но преди всичко като източник на енергия в чинията. С леко сладкия си вкус грахът е черешката на тортата на всяко ястие. Независимо дали супа, ризото или паста - зелените зеленчуци се съчетават почти с всичко и са популярни сред малки и големи.
Грахът е истинска суперхрана: 100 грама грах (7,1 g P, 86 kcal) съдържат почти толкова протеини, колкото същото количество тофу (соево сирене) (8,8 g P, 85 kcal) със същото количество калории.
Но това не е всичко: В допълнение към малко мазнини, но главно растителните, ненаситените мастни киселини, грахът осигурява разнообразие от витамини и минерали. Малките протеинови трохи съдържат много фибри, които са полезни за храносмилането и могат да регулират нивата на кръвната захар.
Комбинацията от хранителни вещества е уникална и истински актив за здравословното хранене. Кои съставки правят граха толкова специален, че човек би искал да го поръсва върху всяко ястие в бъдеще?
Протеини
Тялото се нуждае от протеини (или протеини), за да изгради кожата, мускулите и костите, да произвежда хормони или да поддържа имунната система. Ето защо протеините са ключов компонент на здравословното и балансирано хранене. Разнообразието от храни, осигуряващи протеини, далеч надхвърля месото. Зеленчуците могат да бъдат ценно допълнение или пълна алтернатива. Зеленият грах е много добър източник на протеин. Нашият градински грах съдържа около пет грама протеин на 100 грама. Като основен компонент, както и като гарнитура, те са добър начин да придадете на ястието допълнителна протеинова сила.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина помага на организма значително при образуването на клетки и тяхното възстановяване. Витаминът В поема жизненоважни функции: В метаболизма фолиевата киселина играе важна роля в процеса на клетъчно делене през целия живот. Особено преди и по време на бременност, нуждата е особено висока и много важна за развитието на детето. За да отговори на изискването, хранителното вещество трябва да се приема ежедневно с храната. Градинският грах съдържа около 25 микрограма на 100 грама, което ги прави добър източник на фолиева киселина. Тъй като дневните нужди са 200 микрограма на ден за възрастни. Този витамин е особено чувствителен към светлина, кислород и топлина. Градинският грах iglo е ненадминато богат на фолиева киселина благодарение на бързата обработка от реколтата от полето до замразения продукт.
калций
Минералът калций поема и много важни за човешкото тяло задачи. Около 99 процента са в костите и зъбите, за да ги направят здрави. Калцият също така гарантира, че нервите и мускулите функционират гладко, насърчава се коагулацията на кръвта и се регулира киселинно-алкалният баланс. Основните доставчици на калций са предимно млечните продукти. Например около 500 милилитра мляко покриват дневните нужди. Но грахът също е добър източник на калций, който може да поддържа тялото с около 24 милиграма на 100 грама.
желязо
Като основен микроелемент, желязото е важна част от тялото. Желязото е необходимо за транспорта на кислород, метаболизма и образуването на кръв. Колко желязо се изисква индивидуално зависи от различни фактори. Например, жените обикновено имат по-висока нужда от желязо от мъжете. Тъй като месото е важен източник на желязо, по-специално вегетарианците са зависими от алтернативи на растителна основа. Градинският грах може да допълни предлагането много добре с техните почти 2 милиграма желязо на 100 грама.
Защо замразеният грах е по-добър от пресния грах?
Така грахът не само убеждава с мекия си вкус, но преди всичко с пълната си хранителна сила. Едно нещо е особено важно за витамините, минералите и микроелементите да развият пълния си потенциал: свежест! Витамините са чувствителни към светлина, кислород и топлина. След прибиране на реколтата грахът бързо губи ценни съставки по време на преработката или по дълги транспортни пътища. Колкото по-бързо кацнат в чинията, толкова по-добре. И тук се появява градинският грах iglo: Веднага след прибирането на реколтата те се транспортират до растението по най-краткия път и незабавно се замразяват - процесът отнема по-малко от 150 минути.
Нежният процес на дълбоко замразяване запазва ценните съставки, свежестта и вкуса и прави граха дълготраен. Ето как здравословното хранене е много лесно и независимо от сезона, любимите ястия от макаронени изделия до салати, ризото до супи и гювечи могат да бъдат усъвършенствани и заградени с градинския грах. Вдъхновение за здравословни и вкусни ястия за цялото семейство може да намерите в търсачката на рецепти iglo.