Информация за чай от куркума и джинджифил, рецепти, съвети - нова 2020 г.
Чаят от куркума и джинджифил отдавна се смята за една от тенденциите в напитките сред хората, които са здрави. Тук двете тясно свързани индийски грудки наистина могат да покажат от какво са направени. Това не се отнася само през студения сезон, когато ароматната, богата на витамини напитка със своите противовъзпалителни вещества може да има един или друг превантивен и успокояващ ефект. Има и много аргументи в полза на използването на чай от куркума и джинджифил през цялата година за подпомагане на храносмилането.
Джингероли и куркумин - комбинираната сила на горещи и горчиви вещества
Това се дължи главно на комбинацията от основните активни съставки на двете коренища. В случая с джинджифила горещите вещества, наречени гингероли, включително разграждащите ги вещества шогаол и зингерон, които все повече губят топлината си. Куркумата или куркумата, от друга страна, е богата на куркумин, който от своя страна съдържа множество горчиви вещества.
Ефекти от чая от куркума и джинджифил: Какво правят джинджифилът и куркумата?
Заедно гингеролите и куркуминът стимулират производството на храносмилателни сокове в стомаха и жлъчката. Това намалява тежестта върху черния дроб, особено при храни с високо съдържание на мазнини. Освен това се противодейства на неприятното усещане за ситост, както и развитието на подут стомах. Чаят от куркума и джинджифил може да бъде идеалният завършек на богато хранене.
В допълнение, храносмилателните свойства на гингеролите и куркумина могат да подкрепят диетата. По-специално, успокояващият ефект на джинджифила върху стомашно-чревния тракт също се е доказал срещу различните форми на морска болест. При подходящо разположение чайът може да се използва и при престой на кораб, при дълги пътувания с кола или в самолет.
Абсорбция на неразтворим във вода куркумин
Куркуминът представлява определен проблем, но за съжаление той не е много лесно достъпен за организма, тъй като не е водоразтворим. Наличността обаче може да се подобри, ако чайът от куркума и джинджифил се пие с или веднага след ядене. Има и един трик, който може да се използва тук. Приемането на куркумин се насърчава и от комбинацията с пиперин, лютото вещество на черния пипер, а вероятно и от канелата. Неразтворимостта във вода също означава, че водата не е идеалната среда за носене на чай от куркума и джинджифил - поне не, ако трябва да се използват свойствата на куркумина.
Успокояваща напитка с много опции
Съвременни, както и класически рецепти като аюрведично златно мляко, в допълнение към черния пипер и предимно канелата винаги използват мазни напитки като растително мляко. Кокосовото мляко или бадемовото мляко влизат тук под въпрос. В допълнение, ароматните масла често се добавят към чай от джинджифил от куркума. Така че дали като Студен чай или да Насърчаване на храносмилането, екзотичен пикантен чай от куркума и джинджифил. Може да се разнообрази с добавки като мента, лимон, карамфил или други подправки и билки.
Рецепта: как да приготвите чай от джинджифил с куркума:
- 1 чаена лъжичка куркума на прах или няколко филийки корен от куркума
- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах или няколко филийки пресен джинджифил
- ½ чаена лъжичка канела или малка пръчица канела
- ½ лимон или изцеден портокал
- малко прясно смлян пипер
- 1 чаена лъжичка мед
- 150 мл гореща вода
- алтернативно само малко гореща вода и вместо това
- 150 мл кокосово или бадемово мляко
Сложете горещата вода (приблизително 150 ml) да заври за кратко в тенджера с подправките, джинджифила и куркумата. Свалете котлона и оставете малко да изстине. След това добавете лимоновия или портокаловия сок. Прекомерната топлина унищожава ценните витамини! Подсладете го, както искате и добавете растителното мляко.Ако искате, можете, разбира се, да промените тази гъвкава напитка. Добавете повече или по-малко джинджифил на вкус, в зависимост от топлината, която искате, или хвърлете няколко скилидки в тенджерата.
Рецепта за чай от куркума (без джинджифил)
Някои читатели ни помолиха за рецепта за чист чай от куркума, без джинджифил. Ето го:
- Сварете 500 мл вода
- Добавете 2 чаени лъжички куркума на прах
- Оставете го да стръмни за около 10 минути
- Прецедете чая и го оставете да се охлади за 5 минути
- подсладете по желание
Съвет: Вкусът е и студен!
Чаят от джинджифилова куркума също има много добър вкус на студ. Става особено вкусно чрез добавяне на прясно изцеден портокалов сок и тире лимонов сок.
Горещо през зимата и студено през лятото - подходящата напитка за всеки сезон!