Индонезийски ориз с пиле

Прости рецепти за готвене

Една проста стъпка по стъпка рецепта за вкусно ястие от индонезийски пилешки ориз.

Съставки

• 300 г ориз басмати
• 500 г пилешко филе
• 2 червени чушки
• 2 скилидки чесън
• 1/2 връзка зелен лук
• 5 супени лъжици растително масло
• 4 с.л. соев сос
• 1/3 ч.ч. люспи лют пипер
• 2 ч.ч. сос от хойсин
• 1 ч.л. нишесте
• 1,5 с.л. доматена паста
• 1,5 с.л. къри
• сол и черен пипер, на вкус

Подготовка

1. Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне.
2. Нарежете пилешкото филе на не дълги ленти с дебелина 1 см.
3. В купа комбинирайте нишесте, соев сън, сос от хойсин, доматено пюре, 1 с.л. къри, сол и черен пипер. Добавете пилешко филе и разбъркайте добре. Оставете да се маринова за 15-20 минути.
4. Измийте чушката, подсушете я, отстранете мембраните и нарежете на кубчета със страна 1 см.
5. Обелете и нарежете чесъна.
6. Накълцайте зеления лук на тънки пръстени.
7. Загрейте растително масло в уок. Добавете пилешко филе и запържете, като разбърквате от време на време, за 3-4 минути.
8. Добавете червен пипер и лук към уока. Разбъркайте добре и запържете за 2-3 минути.
   
   
   
9. Добавете чесън и чили към уока. Разбъркайте добре и запържете за 1-2 минути.
10. Добавете ориза към уока и разбъркайте. Пържете 3-4 минути.
    
    
11. Добавете останалия къри на прах към уока и разбъркайте отново. Отстранете уока от огъня.

---