Канелени звезди

Почти всички обичат канелените звезди: те са красиво нежни, пикантни и с фина глазура. Те имат още по-добър вкус без зърнени храни и бяла захар. Безумно добро и лесно и бързо направено - без екзотични съставки. Това са нашите звезди от палео канела.

Радваме се да видим как ще успеете и опитате коледните бисквитки!

Рецептата: канелени звезди

съставки

2 белтъка
80 г мед
1 щипка (и) морска сол
80 г смлени лешници
200 г смлени бадеми
2 чаени лъжички канела

Кухненски аксесоари

подготовка

Разбийте белтъка с (електрическа) бъркалка, докато стегне, след това добавете меда и разбийте още малко, докато сместа стане гланцова.
Извадете 2 супени лъжици от масата.
Смесете останалото с лешниците, бадемите, канелата и солта, докато получите твърдо тесто. След това поставете това във фризера за 10-15 минути, така че да стане малко по-твърдо и следователно по-лесно да се разточи.
Разточете тестото и изрежете звездички. Разстелете сместа от яйчен белтък и мед, която беше оставена отгоре като глазура.
Печете в предварително загрята фурна на 120 градуса за около 15 минути. След това намалете температурата и печете 25 минути при 100 градуса.

Пасва на

Нашият съвет

Звездите също имат прекрасен вкус на подправка с меденки или какво ще кажете за щипка какао и боб тонка?

ZimtsterneВ - класиката

Звезди от канела не трябва да липсват на коледно парти, така че какво чакате ...

Съвет: ако търсите повече рецепти за бисквитки, препоръчваме нашата коледна готварска книга с нашата Любими рецепти за бисквитки, Коледа В Сладки, В най-добрият В тортаВ за неделята на Адвента,В домашно В Палео подаръциВ и перфектното празнично меню.

Чисто печене + Коледна готварска книга

Коледна готварска книга на Палео

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Написано от Свеня

Обсъдете с нас

18 коментара

Всъщност използвате специален нож за канелени звездички за канелени звезди. Белтъците се разпределят директно върху тестото, изрязват се и се поставят върху листа от ножа. Парчетата ядково брашно винаги се смесват с белтъците и се покриват.

Здравейте Ева, благодаря за отзивите! LG, Anja

Трябва да замествам лешници. Алергия. С какво най-добре?

Здрасти?
Печех звезди от канела с майка си като дете, преди повече от 40 години: освен захарта, която се заменя с мед, това винаги е било рецепта „палео“!
И веднага за мен има смисъл, че белтъците с мед не работят: медът съдържа повече вода от пудра захар (която не трябва да съдържа).

колко готино е това:) И благодаря за обяснението с белтъците. Продължавайте да му се наслаждавате!

Хубава рецепта, изработена добре и вкус доста добър. Все пак бих се опитал да подобря малко вкуса, може би малко повече ядки? Да, глазурата за съжаление остава толкова лепкава поради високия дял на меда. Който може да палеогреши с малко измръзване, е в предимство.

Здравей Мери
Правя отливките върху канелените звезди от собствения си фино боядисан ксукер (имам малка електрическа мелница).
След това изцеждам малко вода с шприц лимон и правя нормално изливане върху звездите.
Светлината Xucker/Erythritol е напълно без калории и не е зла.
Тази компания разполага и с готова пудра захар.
Но това не е точно евтино, 1 килограм Xucker малко под 11 €.
Но си струва за мен, ако мога да го използвам за подобряване на здравето си.

Яйчно-бяло-медената глазура все още е лепкава 5 часа след изпичането: защо е така?

Подобно на Малте и Надин се питам как, къде и кога да използвам лешниците. Моля, актуализирайте рецептата, така че ...

Здравей Нина,
рецептата е актуализирана!:)
Забавлявайте се след изпичане.
LG, Anja

Здравейте, Коледа не е Коледа без канелени звезди, така че се радвам, че намерих рецепта тук. Все още ям след AIP и имам проблеми с протеина ... имате ли страхотна идея как бих могъл да го заместя? Тук има наистина централен проблем ...

Малте вероятно е имал предвид лешници.
И аз се запитах това:)

На какво разточвате тестото? Не използваме брашно? Но имам нужда от нещо, за да не залепне, когато се разточи.

Затова винаги оставям тестото за бисквитки, увито в прозрачно фолио, когато го разточвам. Работи чудесно дори без брашно!;-)

Взех хранителен филм. Един слой под тестото и един отгоре. След това тестото се разточва добре с точилка.

Чудесно, благодаря за бакшиша. Ще го пробвам. Наистина, понякога не можете да излезете с най-простото.

Звездите от канела винаги са били любимите ми бисквитки и ги свързвам абсолютно с Коледа. Благодаря ви много за тази рецепта, която скоро ще успея да приложа - вече е планиран заден дата с приятели. ^^