Индийско пържено зеле с картофи - рецепта

1.Почистете бялото зеле и нарежете на парчета с размер хапка. Обелете и измийте картофите и нарежете на по-малки парчета с размер хапка. Оставете и двете настрана.

картофи

2.Обелете и грубо нарежете лука на кубчета. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно. Обелете чесъна, извадете разсада и натиснете през пресата.

3.Запържете лука в много олио, докато покафенее. След това добавете джинджифила и го запарете, докато вече не мирише сурово.

4-ти.Добавете чесън, лют пипер и семена от лук и задушете за кратко, докато чесънът вече не мирише суров.

5.Смесете бялото зеле и запържете, като бъркате често, докато стане прозрачно.

6-то.Смесете картофените кубчета и гответе със затворен капак на слаб среден огън, като разбърквате от време на време.

7-ми.Подправете само към края и го оставете да стръмни за няколко минути.

8-ми.Смесете или просто поръсете със зелени кориандър преди сервиране.

9.Сервирайте с чапати и натурално кисело мляко.