Индийско масло пиле рецепта захар, канела и любов

Пиле с масло? Да! обичам ги Индийска кухня колкото другите Азиатски ястия и съм много щастлива, че останалото от семейството ми споделя тази кулинарна любов с мен. В крайна сметка хората не живеят само от тортата и независимо дали вярвате или не, между тях, разбира се, тук е и нещо напълно нормално без торта Обяд и вечеря изядени.

масло

Рецепта за индийско масло пиле

(Достатъчно за трима души, които ядат ориз, наан и сладолед за десерт. Ако наистина сте гладни или готвите за няколко души, можете да удвоите рецептата)

Състав:

За пилешката марината:

500гр филе от пилешки гърди
1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
1 супена лъжица сок от лайм
1 ч. Л. Сол
150 г гръцко кисело мляко
1 парче джинджифил, с размерите на палец
1 скилидка пресен чесън
1 супена лъжица смес от подправки Garam Masala (прах, който вече можете да намерите на рафта за подправки в супермаркетите, но разбира се и в азиатските магазини или онлайн * Amazon партньорска връзка)

Също:

4 супени лъжици масло
1 малка глава лук
500г доматено пюре
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички лют червен пипер
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица мед
150 мл сметана

малко листа от кориандър (по желание)
Ориз басмати по желание и/или наан хляб

Подготовка:

  1. The Пилешки гърди нарежете на парчета.
  2. Приготвен от червен пипер на прах, сок от лайм, 1 чаена лъжичка сол, гръцкото кисело мляко, Garam Masala на прах, 1 парче ситно нарязан джинджифил и 1 смачкана скилидка чесън марината произвеждат. Смесете месото с маринатата и го оставете да престои една нощ в хладилника, покрито със стреч фолио.
  3. На следващия ден отворете печката 200 ° СВ Двустранна топлина Загрейте маринованото пиле в съд за печене 25 минути готви дълго време.
  4. Междувременно нарязваме лука и запържваме в тенджера на умерен огън с 2 супени лъжици масло до полупрозрачност.
  5. Добавете доматите, канелата, солта и лют червен пипер. Всичко 20 минути Покрийте и оставете да къкри дълго време, като разбърквате от време на време.
  6. Сега добавете останалите 2 супени лъжици масло, мед и сметана и оставете да къкри още 3 минути. Поставете месото и маринатата в соса, залепвайки го с лъжица, парчетата птици са много прилепнали едно към друго. Разбъркайте за кратко и оставете отново да ври няколко минути.
  7. Покрийте с кориандър и сервирайте с ориз и/или наан хляб.

И ето рецептата за разпечатване отново: