Индийско къри
- Подправки и билки
- Гъби
- Тенденции
- За скара
- сделки
- Подаръци
Класическо къри, подправено с гарам масала. Идеален за осигуряване на топлина през студените дни.
съставки
Прави 4 порции.
350 г картофи
1 глава лук
350 г моркови
1 кутия кокосово мляко
125 мл зеленчуков бульон
1 малка кутия нахут (отцедено тегло 140g)
200 г снежен грах пресен
30 г печени и нарязани ядки кашу
4 чаени лъжички айвар горещ
1 връзка кориандър
4 супени лъжици зехтин
сол
4 чаени лъжички FUCHS Garam Masala
½ чаена лъжичка FUCHS черен пипер
Хранителни стойности на порция
| Калорична стойност: | 1672,3 kj (417,2 kcal) |
| Дебел: | 20,1 g |
| тук: наситени мастни киселини: | 3,08 g |
| Въглехидрати: | 48,7 g |
| от които захари: | 13,2 g |
| Протеин: | 14,2 g |
| Сол: | 20,2 g |
подготовка
Обелете картофите и морковите и ги нарежете на кубчета. Нарежете и лука на кубчета. Отцедете и изплакнете нахута, нарежете кориандъра.
Запържете лука в масло, добавете картофите и морковите и запържете за около 7-10 минути на умерен огън. След това деглазирайте с кокосово мляко и добавете останалите съставки с изключение на ядките кашу и подправете на вкус със сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Оставете всичко да къкри около 5-8 минути и подправете кърито с 4 чаени лъжички Fuchs Garam Masala и Ajvar.
Накрая поръсете кърито с ядки кашу и накълцания кориандър.