Индийско ястие - Alu Gobi - диетична яхния от карфиол с картофи и подправки

Калории: 453
Време за готвене: 30
Протеин/100g 2
Въглехидрати/100g: 8

Не много отдавна намерих интересна рецепта за индийски карфиол с картофи и подправки. Плочата се нарича „Alu Gobi“ - alu означава картофи, Gobi, съответно - карфиол.

много просто ястие очевидно. Как можем да хванем карфиол с картофи? В Индия обаче тези зеленчуци се готвят, така че печалбата е много ярка поради силния аромат на подправки. Това ястие е топло, приятно за окото и стомаха, като същевременно остава вегетарианско и безмесно. Опитайте се да приготвите това индийско ястие за обяд и ще се изненадате как подправките могат да променят вкуса на храната. Разгледайте и интересна рецепта за карфиол в соев сос.

Индийско ястие "Aloo Gobi" - диетичен карфиол, сварен с картофи и подправки, се получава за сметка на последователните картофи. Картофи и карфиол е по-добре да се вземат в равни пропорции. Количеството масло намалих до минимум в оригиналната рецепта масло, необходимо като предварително запържени зеленчуци. Ще подготвим по-лека версия.

- 1 голям картоф,
- една трета от карфиол,
- 2 скилидки чесън,
- една четвърт от луковиците,
- 3 домата,
- 1 супена лъжица зехтин,
- 1 чаена лъжичка сух или пресен джинджифил,
- 2 чаени лъжички къри
- 2 чаени лъжички червен пипер,
- 1 чаена лъжичка кориандър,
- 1 чаена лъжичка куркума,
- върха на ножа черен пипер,
- върха на ножа червен пипер,
- Дафинови листа,
- 0,5 чаена лъжичка канела,
- сол на вкус.

---