Индийският бодлив круша кактус е храната на бъдещето Цветове и петна

Климатът на нашата Земя се променя, Земята става все по-гъста и населението в световен мащаб, което ще надхвърли 9,5 милиарда до 2050 г., също трябва да бъде погълнато от храната. Често се споменават екзотични храни като насекоми, но има и друга обещаваща храна, която вече е много разпространена в по-топлите страни: това е плодът на индийския бодлив круш кактус (Opuntia ficus india).

Въпреки името си, този произведен от Мексико кактус се отглежда в Средиземно море от векове, защото се нуждае от малко вода, противопоставя се на замърсяването на въздуха и неговата хранителна стойност го прави източник на храна в полупустинни зони, според книга на Food and Drug Administration (FAO) и Icarda, организация с нестопанска цел, Екология на културите, отглеждане и използване на кактусова круша.

„Индийският бодлив кактус е изключително ценен в сухите региони“, потвърди Паоло Инглезе, професор от университета в Палермо, който координира работата на авторите на книгата за La Repubblica, „Заслужава специален метаболизъм, който обръща традиционните растения. Неговите стволови тъкани се отварят за една нощ и реализират газовия обмен, необходим за фотосинтезата, когато температурата е най-мека и влажността най-висока, за да загуби възможно най-малко течност поради изпаряване. Той може да съхранява излишната вода, така че оцелява с малко валежи. "

---