Индийски хляб наан - Индийска кухня - Рецепта магия - рецепти със снимки

Индийският хляб с баница традиционно се пече в горещата вътрешност на кирпичена пещ с тандем. То придобива характерната си форма на капчици, когато тестото се разтегне във фурната. Изпечете вкусния, лек и мек хляб, описан в рецептата, на скара фурна. Голямото предимство е, че се прави бързо.

Съставки на рецепти (лични)

Съставки за 4 броя:

2 чаени лъжички слънчогледово олио
0,25 чаени лъжички сол
0,5 чаени лъжички сода за хляб
1,7 dl кисело мляко
25 dkg обикновено брашно

Подготовка

Изрязваме и намазваме четири парчета от алуминиево фолио с размери 28 х 20 см. Пресейте брашното, солта и содата за хляб в купа. Добавете киселото мляко и замесете доста меко тесто от него. Меси се до гладка на тънко сплескана дъска за 5-7 минути.

Скарата е предварително загрята до най-високата настройка. Тестото се разделя на 4 равни части и от парчетата се правят овални питки с дължина 25 см и ширина 18 см. Те се поставят върху подготвените основи от алуминиево фолио.

Изпечете първата торта върху основата от алуминиево фолио, на 15-20 см от източника на топлина, докато мехури и започне да се изчервява тук и там. Отнема около 2 минути, но трябва да го наблюдавате, защото бързо изгаря.

Обърнете се и изпечете другата страна за 1-2 минути, докато се втвърди и покафенява тук-там. Готовите хлябове се завиват с кухненска кърпа и се държат на топло, докато останалите се изпекат. Сервирайте топло или топло.