Индийската диета най-добрият план за отслабване

Въпроси за здравето: Каква е индийската диета? Защо да ядем индийска растителна диета? Какви са групите храни, включени в индийската диета ?

Актуализирано на: 10 декември 2019 г.

Въпреки че диетите и предпочитанията варират в различните Индии, повечето хора спазват предимно растителна диета. Около 80% от индийското население практикува индуизъм, религия, която популяризира вегетарианска или лакто-вегетарианска диета. Традиционната индийска диета подчертава консумацията на растителни храни като зеленчуци, леща и плодове, както и при ниска консумация на месо.

Затлъстяването обаче е нарастващ проблем сред индийското население. С нарастващата наличност на преработени храни, в Индия се наблюдава нарастване на това наводнение и хронични заболявания, свързани с наднорменото тегло, като сърдечни заболявания и диабет.

Тази статия обяснява как да спазвате здравословна индийска диета, която може да насърчи загубата на тегло. Включва предложения за храни, които да се ядат и да се избягват, и примерно меню за една седмица.

Здравословна традиционна индийска храна

Индийска билкова диета подчертава пресни, цели съставки, идеални храни за насърчаване на оптимално здраве.

Защо да ядем индийска растителна диета ?

Има много ползи за здравето от растителните диети. Този тип диета може не само да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания, но също така може да насърчи загуба на тегло.

Може да се избегнат например сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак като рак на гърдата и дебелото черво.

В допълнение, индийската диета, по-специално, е свързана с намален риск от болестта на Алцхаймер. Според изследователите това се дължи на намаляването на консумацията на месо.

Какви са групите храни, включени в индийската диета ?

Индийската диета е богата на питателни храни като зърнени храни, леща, здравословни мазнини, зеленчуци, млечни продукти и плодове.

Диетата на повечето индийци е силно повлияна от религията, особено от индуизма. Индуистката религия учи на ненасилие и че всички живи същества трябва да имат еднаква стойност.

Поради това се насърчава лакто-вегетарианската диета и консумацията на месо, птици, риба и яйца не се препоръчва. Лакто-вегетарианците обаче консумират млечни продукти.

Здравословната лакто-вегетарианска диета трябва да се фокусира върху зърнени храни, леща, млечни продукти, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини като кокосово масло.

Подправки като куркума, сминдух, кориандър, джинджифил и кимион са в челните редици на традиционните ястия, добавяйки богат вкус и мощни хранителни ползи.

Куркумата, една от най-широко използваните подправки в Индия, е известна със своите противовъзпалителни, антибактериални и противоракови свойства.

Установено е, че съединение в куркума, наречено куркумин, се бори с възпалението в тялото, подобрява мозъчната функция и намалява рисковите фактори за сърдечни заболявания.

Здравословни храни за ядене

Има много вкусни храни и напитки, от които да избирате, когато спазвате лакто-вегетарианска диета за отслабване.

Какво да ядем ?

Опитайте се да включите следните съставки в ежедневния си хранителен план:

Зеленчуци: домати, спанак, патладжани, горчица, бамя, лук, горчив пъпеш, карфиол, гъби, зеле, зеле и др.
Плодове: Включително манго, папая, нар, гуава, портокали, тамаринд, личи, ябълки, пъпеш, круши, сливи, банани и др.
Ядки и семена: кашу, бадеми, фъстъци, шам фъстък, тиквени семки, сусам, диня и др.
Бобови растения: боб Mung, грах с черни очи, боб, леща, бобови растения и нахут
Корени и грудки: Картофи, моркови, сладки картофи, ряпа, ямс
Пълнозърнести храни: кафяв ориз, ориз басмати, просо, елда, киноа, ечемик, царевица, царевица, пълнозърнест хляб, амарант, сорго.
Млечни продукти: Сирене, кисело мляко, мляко, кефир, гхи, гхи
Билки и подправки: Чесън, джинджифил, кардамон, кимион, кориандър, гарам масала, червен пипер, куркума, черен пипер, сминдух, босилек и други
Здравословни мазнини: кокосово мляко, пълномаслено мляко, авокадо, кокосово масло, синапено масло, зехтин, фъстъчено масло, сусамово масло, масло от гхи.
Източници на протеин: Тофу, бобови растения, млечни продукти, ядки и семена

Ястията и закуските трябва да се фокусират върху пресни, пълноценни храни, овкусени с билки и подправки.

Освен това добавянето на зеленчуци без скорбяла като зелени листни зеленчуци, патладжани или домати към вашите ястия ще ви даде тласък на фибри, което може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго време след хранене.

Какво да пия

Лесен начин за намаляване на излишните калории и захар е избягването на сладки напитки и сокове. Тези напитки могат да бъдат с високо съдържание на калории, което води до увеличаване на теглото.

Опциите за здравословни напитки включват:

Вода
Газирана вода
Неподсладен чай, включително чайове Дарджилинг, Асам и Нилгири.

Нездравословни храни, които трябва да избягвате

Избягването на сладки напитки, бързи храни, пържени храни и продукти с високо съдържание на добавена захар може да ви помогне да отслабнете и да бъдете по-здрави.

Изборът на силно преработени, захарни или калорични храни и напитки може да саботира усилията ви за отслабване.

Храни като бонбони, пържени храни и газирани напитки не само не са полезни за отслабване - те не са полезни и за цялостното ви здраве.

Яденето на твърде много преработени храни и продукти, заредени с подсладители, може да увеличи риска от хронични заболявания.

Например ежедневната консумация на сладки напитки като газирани напитки, плодови пуншове и плодови сокове е свързана с повишен риск от диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.

Освен това, яденето на нездравословни храни може да ви попречи да губите мазнини и да поддържате здравословно тегло.

За оптимално здраве минимизирайте следните храни или изобщо ги избягвайте:

Подсладени напитки: сода, плодов сок, сладък чай, сладко ласи, спортни напитки
Храни с високо съдържание на захар: сладкиши, сладолед, бисквити, оризов пудинг, сладкиши, сладкиши, сладко кисело мляко, зърнени храни с високо съдържание на захар, храносмилателни бисквитки.
Подсладители: захар, мед, мед, кондензирано мляко
Сладки сосове: Винегрети с добавена захар, кетчуп, сос за барбекю, сладки кърита.
Храни с високо съдържание на мазнини: Бърза храна като McDonald's, пържени картофи, пържени картофи, картофен чипс, пържени храни, bhujia
Рафинирани зърна: Продукти, включително бял хляб, бяла паста, бисквитки и др.
Трансмазнини: маргарин, ванаспати, бързо хранене, силно преработени храни
Рафинирани масла: масло от канола, соево масло, царевично масло, масло от гроздови семки