Индекс - Наука - Татко, не яж повече!
Вечерта на 26 декември бях 99,3 паунда. Само две цифри се промениха от мястото, където беше балансът на 7 декември. По този начин, деветнадесет дни след като започнах коледния си човешки експеримент - целта не е да добавям колкото се може повече храна към мен, а да тествам за себе си как моите типични ястия в края на годината от традиционната унгарска кухня влияят на тялото ми - 5, бях 4 килограма повече. И качих 1,4 килограма - знам, знам, физици, теглото си - в сравнение със сутринта на 24 декември, така че преди Коледа.
Половин килограм на ден плюс
Така че взех 1400 грама за три дни, което не е малко количество. Въпреки че не чувствах, че ям много или толкова повече, отколкото в предишни периоди, и все пак. Докато качих 1,2 килограма през първите четири дни, 1,8 през следващата седмица и след това само 1 килограм през следващите шест дни, това сега изглежда като драматична сума.
Вярно е, че от сега има известна промяна. От една страна, ако не в големи количества, в диетата преобладават видовете тестени изделия, тесто за хляб и супи и беджли, торти и меденки. Например, преди не ядях почти никаква супа, сега бульонът с варено месо, цвекло и пържени картофи и много супа юфка беше сериозно изкушение, ядох пет или шест чинии от него по празниците (не по едно и също време, разбира се). Нито юфката с супа е била най-силно притисната в решетката; на въпроса, например, колко беджлит съм изял, ми се припомня отговорът на Шандор Галамб от отстъпката на министъра, че питам, че вече не броим.
Така че зареждах много тялото си с въглехидрати и това е не само за тестени изделия, но и за други сладкиши (меденки, коледни бонбони, натрошен шоколадов чипс и пюре от кестени, не питайте какво да правите с Коледа, при нас вид допълнителна традиция като новогодишната нощ).
Тези елементи вероятно вече обясняват приблизително половин килограм наддаване на тегло на ден и по това време дори не говорихме за дългата редица печени, гарнитури, които формират гръбнака на храненето. Имаше, както обещах, гъска, пълнена със сливи и картофи, пиле с червен пипер и чесън с винено лилаво зеле, печени ребра, печени ребра и, разбира се, пълнено зеле с варена шунка, много заквасена сметана. Да кажем, че след известно време, подобно на другаря Цвете, аз просто прищипвам всичко и то не само защото моето момче произнасяше изречението от заглавието по това време (въпреки че не се страхува от живота ми, аз просто му обещах слайдшоу след обяд).
И все пак е напълно разбираемо, че теглото ми е скочило и вероятно нямаше да спра тук, ако природата не се беше намесила. Но той се намеси, някакъв вирус може да е заразил част от семейството, но също така може да се окаже, че независимо от всичко, имахме поредица от разстроен стомах, гарниран с някаква треска. Това, което долях на 27 декември със солидна именна напитка - макар че ядох супа от боб Йокай, с много хляб, за да не се затрудня, - което след това най-накрая се уреди.
Оценявам себе си
Така че на 28-ми бях само 97,8 килограма, вярно, тази сутрин везните отново показаха 98,4 килограма, защото през нощта, докато писах, за съжаление отново бях в състояние на Шрек и изядох няколко филийки хляб, намазвайки родния си град с страхотният му месен черен дроб (гюла, ако е интересен за някого) от процъфтяващата си месна индустрия и до днес. Всичко това беше придружено от 133/99 кръвно налягане и изненадващо ниско ниво на кръвна захар от 4,7 (мисля, че освен холестерола и мастните киселини захарта вече не се побира в кръвта ми).
След като оцених стойностите си - само за сравнение: кръвното налягане започна при 120/93, кръвната захар на гладно беше 4,9 в началото на теста по скала от 3,5-6,1 - четох и чувах за затлъстяването, мислех за умни. От една страна, знаех от предишния си 120-килограмов период - смятам, че този брой е малко невероятен сега - че увеличеният прием на сол спада кръвното налягане (първата ми загуба на тегло беше лечение без сол и мазнини, което не приемаше много килограми, но систолите и милиметрите живак бяха добре). От друга страна, какъв хрупкав или сварен черен дроб е този, който не е осолен?