Индекс - Наука - Германските олимпийци пият страшно много бира, и то с основание
Пивоварната Krombacher предлага на немските зимни олимпийски игри 3500 литра безалкохолна бира. И тази сума вероятно ще свърши безпроблемно, тъй като германците пият бира след тренировки вместо спортни напитки. Но и това не е изненадващо, а това, че го правят на научна основа за по-добро представяне, пише New York Times.
Йоханес Шер, лекар от германския олимпийски отбор, също потвърди, че почти всички пият безалкохолна бира като подготовка в Пхенян. И те печелят поред златни медали - макар че такава ясна връзка може да е преувеличение, което да извлече от случая. Но има основание за това и дори германците бяха изненадани.
Защото въпреки че, както и в повечето части на света, безалкохолната бира е свързана предимно с трезво шофиране в Германия, през последните години все повече производители започнаха да се позовават на спортните постижения в своите реклами или лозунги. По това време обаче няма доказателства, че това може да бъде нещо повече от обикновен рекламен трик. Изглеждаше по-скоро като разпознаване на пазарна характеристика: традиционните спортни напитки като Gatorade не са много популярни в Германия и бирата съдържа една трета от захарта в тях.
През 2009 г. обаче лекарят на екипа Scherr реши да проучи въпроса и експериментално проведе сляп тест с участници в Мюнхенския маратон: на някои им се даваше плацебо, а на други безалкохолна бира всеки ден в продължение на три седмици преди състезанието и след това в продължение на две седмици след това. А бегачите, които са получавали бира, развиват значително по-малко възпаление и инфекции на горните дихателни пътища, отколкото тези, които пият плацебо: бирата съдържа много полифеноли и стимулиращи имунната система вещества поради растенията, от които е приготвена. А по-бързото и лесно възстановяване позволява по-тежка тренировка. „Беше доста изненадващо и за нас“, казва Шер, който също публикува резултатите в голямо списание „Медицина и наука“.