Индекс - Култура - Рецептите на баба ви от сто години бяха случайно намерени
Родителите на Тибор Розенщайн бяха отведени от извънредната ситуация, майка му почина пред очите му, така че той беше отгледан от баба и дядо. Той е израснал в Knybánya, с двете си баби и сестри в жилищна сграда. От едната страна живееше строго религиозната баба, Фани, която държеше силен кошер, а от друга, модерната, просветлена, постоянно активна баба, Армине Надас, Тека, която беше на 62 години, когато внуците й дойдоха при нея. И двамата готвеха фантастично, което изигра голяма роля в това, че Тибор Розенщайн сам стана готвач - всъщност синът му съществува оттогава.
В резултат на семейна трагедия обаче не е останала дори снимка след баба Надас, за която Тибор Розенщайн вече се е грижил, но преди няколко месеца се появи далечен роднина и каза, че има книга с рецепти на баба си. Самият Тибор Розенщайн не повярва, когато се докопа до десетилетната колекция от ръкописни рецепти на баба си, която накара много детски вкусове да се появят отново в паметта му.
И все пак не той, а най-вече синът му Робърт Розенщайн беше вдъхновен от малката книжка и решен не само да сготви от нея всичко, което може, но и да я публикува в печат. Ето как кухнята на Деди беше публикувана тези дни - макар че не беше лесно да се изработи почеркът и да се интерпретират съставките. Добрата новина обаче е, че е успял и през първите две седмици на октомври можете да опитате много от готварската книга на вашата прабаба и в ресторанта - силно преосмислено, разбира се.