Инцидент с глутен - какво да правя
Хората с целиакия не избягват глутена заради забавлението му, а защото адхезивният протеин е вреден за тялото им. И то в много малки количества. Ето защо ядете строго без глутен. И внимавайте за скрит глутен. И внимава за замърсяването. И проверява всяко меню два пъти и три пъти.
И все пак понякога се случва, хващате глутен. Или се страхувахте, че сте хванали глутен. И сега? Какво да правя?
На първо място, не се паникьосвайте! Не е като да паднеш мъртъв веднага. Следователно, при никакви обстоятелства не трябва да предизвиквате повръщане или подобни слабоумни панически реакции. И да, всъщност съм чел предложения като това в интернет форуми и групи във Facebook. Това е абсолютно преувеличено!
Ако не знаете със сигурност дали сте хванали глутен и нямате реакция към него (можете да прочетете как могат да изглеждат тези реакции тук: Различните симптоми на цьолиакия), единственото, което можете да направите, е да изчакате и да пиете чай. Ако няма реакция след повече от три дни, вероятно нищо не е било уловено или че количеството е било много ниско. Засегнатите трябва да са наясно, че дори много малко количество може да увреди червата. Но тогава нищо не може да се промени и вместо да се разкъсате или да се разболеете от притеснение, има по-смисъл просто да полагате по-добри грижи следващия път.
Разбира се, ако има реакция, трябва да се лекува. За мен това е стомашна болка с диария. Единственото, което помага, е да си легнете с бутилката с топла вода - или до тоалетната между тях - и да изчакате, докато свърши. Не приемам никакви лекарства и бих го посъветвал само ако това е било обсъдено с лекар. Освен ако не са антиспазматични натурални продукти и подходящи чайове.
Чайове, топлина и масаж
В такъв случай се препоръчват стомашно-чревни чайове успокояващо и предпазва лигавицата работят или като чаена смес с няколко билки (така наречените стомашно-чревни чайове) или с отделни билки. Например, чай от топола, предпазващ лигавицата от сирене, спазмолитичен чай от резене или бял равнец и с гадене Чаят от джинджифил също помага. Но класическият чай от лайка също действа успокояващ и противовъзпалително. Както споменахме по-горе, топлината е важна. За мен бутилката с топла вода е абсолютно задължителна в тези (за щастие много редки) случаи. Друга възможност: Затоплящо, релаксиращо и Облекчаващ метеоризма коремен масаж (обратно на часовниковата стрелка в кръг около пъпа, ако изобщо е само с много лек натиск). Тук можете да намерите богат избор от чайове, бутилки с гореща вода и масла за релаксиращ масаж на корема: shop-apotheke.at
Без паника!
Ако е настъпила реакция, може да се предположи, че е настъпило увреждане на червата. Колко силно е това не може да се каже толкова ясно. След единична злополука с глутен не е необходимо изследване на червата или тест за антитела. Дори ако сте имали диария например, това не означава, че антителата могат да бъдат открити в кръвта. И дори ако: инцидентът с глутен вече се е случил.
В обобщение, бих го казал с най-добрия пътеводител из Вселената: „Не се паникьосвайте!“ Може да се случи инцидент, така че не трябва нито да си хвърляте нервите, нито да изпадате в паника. И обратно, трябва да кажа, че яденето на глутен не трябва да се приема лекомислено. В никакъв случай не бива да се превръща в навик!
5 мисли за „уловения глутен - какво сега? ”
Благодаря ви много за този блог.
Аз съм „нов целиакия“ и всъщност се натъкнах на него случайно, защото отидох на лекар по подозрение за непоносимост към хистамин и направих кръвен тест, който също тества за целиакия. За съжаление и двете констатации бяха положителни. След дихателен тест също се установи, че е фруктоза. Тогава гастроскопията донесе последното доказателство - целиакия Marsh 3a. Никога, никога, никога не съм имал оплаквания и никога не бих си помислил предварително, че нещо може да се обърка с мен, когато ям глутен.
Сега към въпроса ми: Тъй като никога не съм проявявал симптоми, как мога да контролирам дали е имало злополука или замърсяване?
Скъпа Верена,
Благодаря ви за вашето съобщение. Абсолютно права сте, двойно по-трудно е за засегнатите без симптоми, защото те не забелязват „грешки в диетата“. Затова е важно да бъдете двойно внимателни! Скритият глутен (http://www.coeli-news.com/ernaehrung/lebensmittel-die-ueberraschenderweise-gluten-enthalten/) може да се превърне в проблем за вас. Ето защо: винаги четете списъка на съставките, винаги питайте внимателно в ресторанта и се запознайте особено добре със забранените съставки (http://www.coeli-news.com/gesundheit/die-verbotenen-zutaten/).
Ще видите, изобщо не е толкова трудно.
Още нещо: Не вярвайте, че грешка в диетата от време на време не вреди! Дори ако нямате никакви симптоми, глутенът пак ще предизвика възпалителна реакция в червата.
Надявам се да мога да ви помогна!
Всичко най-хубаво!
Барбара
Благодарим ви за бързия отговор и всички ваши съвети. Не, вече знам, че глутенът все още предизвиква възпалителна реакция в червата. Ето защо се опитвам да избягвам глутена и вече дори купих собствен тостер за работното си място във фирмата, за да мога да „размразя” замразените си ролки с мълниеносни въжета. (Не е толкова лесно поради хистамина 😉)
Знам, че това може да звучи глупаво сега, но когато поръчвате в ресторанта, какво ще кажете на сервитьорката? От диагнозата си ядох само няколко пъти и всеки път се чувствах абсолютно неудобно, когато питах кои ястия (ако не е посочено сега) са без глутен.
Какво ще кажете, че готвачът (ако не се ориентира) трябва да вземе предвид замърсяването?
И вторият ми въпрос всъщност е за замърсяването:
Ако например съм поканен на коледните празници и всички домакини са внимателни и ми готвят без глутен, как мога да разбера - без симптоми - че все още има възможно замърсяване, например защото има остатъци от глутен тиганът или например не сте спазили реда в ситото?
Поздрави от Щирия,
Верена 🙂
О, да, и още нещо: От стойностите на антителата можете да видите дали правите всичко правилно. Трябва да го тествате веднъж годишно!