Импулси, решение на глада Географски новини
Джъстин и Джесика
Преодоляването на предизвикателството, пред което е изправен светът днес, като изхранва 800 милиона недохранени хора, ще изисква много повече храна, за да бъде произведена по устойчив, безопасен и ефективен начин. Консумацията на импулси може да бъде решение, особено в две страни Индия и Нигер на континентите, където гладът е реален проблем, Африка и Азия.
Импулсите са семена, които се събират, когато узреят за консумация от човека. Богат на въглехидрати (около 60%), а също и на протеини (около 20%). те са интересни и със съдържанието на фибри и минерали като желязо и калций. Импулсите играят важна роля в здравословното и балансирано хранене, но проблемът е, че тяхната хранителна стойност е слабо разбрана и консумацията им не се оценява напълно. Те позволяват устойчива храна и гарантират продоволствена сигурност. Импулсите са един от основните източници на висококачествена храна и за животните и са от съществено значение за устойчивата интензификация на животновъдните системи.
Организацията за прехрана и земеделие на ООН, ФАО, е признала следните единадесет категории варива:
- Сушен боб
- Сух боб
- Лупини
- Сух грах
- Нахут
- Mongette
- Гълъб грах
- Културна леща
- Смлян грах
- Обща фия
- Вторични бобови растения
Хранителна система на Индия
„Индия представя агро-хранителен модел„ традиционно зърно “, чиито характерни храни са зърнените култури и протеиновите култури. Традиционната диета се счита за недостиг на всички основни хранителни вещества като въглехидрати, протеини, мастни киселини, витамини и минерали "[2]. Консумацията на импулси в Индия варира от регион до регион. Импулсите се движат през много голяма верига на доставки, повишавайки цената на дребно.
Индия е най-големият производител на импулси в света, но и най-големият потребител. Не успява да отговори на търсенето на собствения си пазар от 70-те години на миналия век. Точният дял на консумираните импулси в Индия не е известен, но можем да си представим, че това е значителен дял. Те консумират и произвеждат най-вече сух боб, грах, нахут и леща.