Имате ли закваска Simbiter

Стартовите култури на VIVO се подобриха !

Непрекъснато работим за подобряване на качеството. Горди сме да ви представим актуализираните начални култури на VIVO. Променен е не само дизайнът на опаковката, но и:

Повече полза

По-полезни бактерии

По-лесно за готвене

Всички закваски култури се ферментират при единична температура от +36. +40 градуса

По-удобно и по-надеждно

Началните култури се приготвят по-бързо. Намалена чувствителност към качеството на млякото и температурните грешки

Още по-вкусно

Подобрена последователност на популярните начални култури. Продуктът е дебел, но не е лепкав (не е лигав). И ако го разбъркате с лъжица, ще получите кисело мляко за пиене.

Стартер
Производители на кисело мляко
ПОДГОТОВКА
КУПУВА
КОНТАКТИ
+38 044 581-00-00

Въпроси и отговори

VIVO бактериалните закваски са продукт, съдържащ живи, благоприятни за човека бактерии. Тези бактерии имат редица характеристики:

са способни да ферментират мляко, превръщайки го във ферментирал млечен продукт;
имат пробиотични свойства - те спомагат за възстановяването на чревната микрофлора;
са антагонисти на много патогенни микроорганизми, с други думи, те се противопоставят на развитието на патогенни бактерии.

Използват се ферментирали млечни продукти, приготвени със закваски VIVO:

като алтернатива на "закупените в магазина" кисели млека, извара, заквасена сметана в ежедневните ястия;
като най-физиологичното (естествено) и ефективно средство за възстановяване и поддържане на микрофлората, с дисбактериоза и дисбиоза;
да се сведе до минимум отрицателното въздействие върху здравето по време и след употребата на антибиотици и химиотерапевтични лекарства;
като ферментирало мляко допълващи храни за деца от 6 месеца;
за поддържане на имунитет;
в диетичното хранене.

В чист вид ферментите се използват като пробиотици, за възстановяване и поддържане на микрофлора, с дисбиоза, на фона и след курс на прием на антибиотици или химиотерапия.

гарантирана свежест на продукта;
без консерванти, овкусители, оцветители, стабилизатори;
ферментирали млечни продукти - източник на основни хранителни вещества за организма в лесно смилаема форма.

Тези фактори обуславят огромната популярност на употребата на закваски VIVO като допълнителни храни за деца и бебешка храна. Първите ферментирали млечни допълващи храни се препоръчват да бъдат въведени на възраст 6 - 9 месеца. По-добре да започнем с Bifivit VIVO (използван от десетилетия в млечните кухни на бившия СССР) и VIVO Curd. Също така, ако детето харесва кисели храни, може да се стартира VIVO Acidolact (известен също като Нарине, ацидофилно мляко или ацидофилна паста). Започвайки от една година, можете да добавите Vitalact и кисело мляко към менюто на детето. Bifivit може да бъде заменен със Simbilact.

Общоприетият метод за възстановяване на микрофлората е използването на пробиотици - препарати, съдържащи полезни бактерии.

За разлика от таблетките, ферментиралите млечни продукти VIVO са най-естественият начин за хората да доставят полезни бактерии в червата.

Второто предимство пред лекарствата е количеството на тези бактерии. Броят на бактериите в една средна капсула или таблетка е сравним с броя на полезните бактерии само в един грам от ферментиралия млечен продукт VIVO.

Освен това големият проблем с нарушаването на чревната микрофлора е, че патогенни или условно патогенни микроорганизми се установяват на мястото на липсващите полезни бактерии в червата. Ферментиралите млечни продукти VIVO съдържат не само бактерии, които противодействат на развитието на много болестотворни бактерии.

По време на процеса на ферментация тези бактерии произвеждат млечна киселина и други вещества, които инхибират растежа на патогенни бактерии и гъбички.

Държавното предприятие за бактериални стартерни култури на Технологичния институт за мляко и месо "ALBA-TIMM" е основано през 1965 г. и е диверсифицирана структура, която произвежда широка гама от бактериални стартерни култури и концентрати, директни стартерни култури, хранителни добавки (пробиотици), функционални хранителни продукти, стабилизатори за хранителни продукти, хранителни среди за микробиологични изследвания.

Днес продуктите на държавното предприятие за бактериални закваски "ALBA-TIMM" се използват в производството на млечни продукти от повече от 300 украински производители. За качеството на продуктите свидетелства и фактът, че той се използва активно не само от предприятия в Украйна и ОНД, но и от страни извън ОНД - Дания, Южна Корея, Южна Африка и др.

Чистите култури от млечнокисели бактерии са важна част от производството на пробиотици и ферментирали млечни продукти. Качеството, хранителната стойност и терапевтичните и профилактични свойства на ферментиралите млечни продукти пряко зависят от щамовете на използваните микроорганизми. На свой ред, за да се получат висококачествени бактериални препарати, е необходимо постоянно да се работи по селекция - изолиране и селекция на нови щамове млечнокисели микроорганизми, които притежават необходимите свойства за всеки отделен вид стартер. Тази работа се извършва повече от 40 години от изследователските лаборатории на Технологичния институт за мляко и месо.

Специалистите на предприятието за бактериални стартерни култури, използвайки богатия си научен и технологичен опит, извършват индивидуално разработване на нови видове продукти, като отчитат технологичните възможности на предприятията. Ако е необходимо, разработването и одобряването на технически спецификации (TU) за нови видове продукти.

Държавното предприятие за бактериални стартерни култури на Технологичния институт за мляко и месо "ALBA-TIMM" е единственият местен производител на бактериални стартерни култури, предлагащ широка гама от бактериални стартерни култури за приготвяне на ферментирали млечни продукти у дома, които имат изразен терапевтичен и профилактичен ефект