Имаме добри новини за здравословното хранене
Професионалистите работят за разработване на мерки, които да осигурят по-здравословна и по-устойчива диета за всички, особено за тези, които най-малко могат да си го позволят в момента. Ново изследване от университета в Кент показва, че диетата ни претърпява сложни промени по целия свят.
Изпитано е недохранване или затлъстяване
Изследователи от университета в Кент казват, че в някои части на света населението вече е преминало към по-здравословно хранене, докато в други области все още има недохранване или затлъстяване поради консумацията на нездравословни храни.
Според тях тази обща динамика също има важни последици за устойчивостта на околната среда.
Трябва да изберете какво да ядем Източник: pexels.com
Можем да видим ясни промени в глобалното предлагане на храни и тези тенденции водят до силно подобряване на хранителната култура в много части на света, но много остава да се направи, каза д-р. Джеймс Бентам, асистент по статистика в математическия факултет на Университета в Кент. - Постоянният анализ на въздействието на хранителните навици върху здравето и околната среда е от ключово значение.
Той добави, че промяната в хранителните навици, подобряването на производството на храни и намаляването на хранителните отпадъци са важни за здравословното, устойчиво хранене.