Как да си набавим достатъчно протеини на растителна диета - манис
Растителната диета звучи чудесно на теория, но можете ли наистина да получите целия протеин, от който се нуждае тялото ви, само от растителни източници?
Кратък отговор: да.
Въпреки че няма строга дефиниция, "растителна основа" обикновено означава, че ядете предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения - без месо, морски дарове, млечни продукти или яйца. Обяснихме на трима диетолози защо не трябва да се притеснявате за получаването на достатъчно протеини от тези храни и те споделиха някои от любимите си източници на растителен протеин, за да търсят следващия път, когато ударите супермаркета.
За какво говорим, когато говорим за протеини
Говеждото, птичето месо и, знаете ли, месото са американските храни, които ни дават нашата доза протеин. Парите за реклама със сигурност са повлияли на този избор, тъй като индустриалните групи отдавна популяризират животински протеини.
В наши дни значението на получаването на достатъчно протеини се подчертава и от производителите на хранителни продукти, от сладолед до замразена пица, много от които рекламират високото съдържание на протеини в своите продукти. И преработеното фалшиво месо си има време.
„Няма нищо, което да ви насърчава да ограничите приема на протеини - той никога не се демонизира като мазнини и въглехидрати“, отбелязва Анджи Аше, регистриран диетолог и сертифициран спортен диетолог, който притежава Eleat Sports Nutrition.
И все пак тя каза: „Въпреки че мисля, че препоръчителната дневна доза подценява нуждата от протеини, рядко виждам клиент с дефицит на протеин. "
Колко протеин се нуждае от човек на ден зависи от редица фактори. „Нивото на активност, фитнес, метаболитно изгаряне или дали сте болни“, всички влизат в сила, според Ейми Шапиро, регистриран диетолог и собственик на Real Nutrition в Ню Йорк. Но средно RDA е 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Например, 150-килограмов възрастен ще се нуждае от около 54 грама протеин на ден.
За съжаление, получавайки своята RDA, твърде много американци игнорират по-евтини растителни протеини като нахут, черен боб и соеви продукти.
„Индустрията разполага с милиони долари за харчене, докато промоцията на нахут и леща не разполага със средства, за да бъде конкурентна“, казва Нанци Гест, регистриран диетолог, сертифициран спортен диетолог и експерт по спортно хранене. Хранителни науки със седалище в Канада.
Експертите са съгласни, че трябва да променим начина, по който мислим. „Хората често си мислят, че без месо изрязвате всички форми на протеини - каза Аше, - но това е така, защото не говорим много често за тези храни като бобови растения, темпе и тофу. "