Има ли сок от целина някакви ползи за здравето? Всичко, което трябва да знаете
Сокът от целина е богат на хранителни вещества, които могат да имат много ползи за здравето.
Той обаче стана спорен, защото някои хора твърдят, че може да излекува състояния като рак, затлъстяване, проблеми с щитовидната жлеза и акне.
Като такива може би се чудите кои са съмнителните твърдения и кои са подкрепени от науката.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за сока от целина, включително неговите хранителни вещества, ползи и вреди.
Хранителен сок от целина
Тъй като повечето от растителните влакна са елиминирани, сокът от целина съдържа повече хранителни вещества на порция, отколкото стръковете целина.
Една чаша (240 ml) сок от целина осигурява следните предимства:
Калории: 42,5
Протеин: 2 грама
Захар: 5 грама
Калций: 8% от дневната ви доза (DA)
Магнезий: 7% от AP
Фосфор: 5% от AP
Калий: 14% от AP
Натрий: 9% от AP
Витамин А: 7% от AP
Витамин С: 16% от AP
Витамин К: 74% от AP
Също така е богат на цинк, мед, фолиева киселина, биотин, витамини от група В и много антиоксиданти.
Ползите за здравето от сок от целина
Сокът от целина може да осигури няколко предимства, когато се консумира като част от здравословната диета.
Той е много хидратиращ
Сокът от целина е предимно вода и може да ви помогне да сте хидратирани.
Поддържането на хидратация е жизненоважно за тялото ви, но много хора не получават достатъчно хидратация всеки ден. Правилната хидратация помага за управление на кръвното налягане, телесната температура, мозъчната функция, приема на хранителни вещества, отделянето на отпадъци и здравето на бъбреците.
Съдържа ниско съдържание на захар
Сокът от целина е по-здравословен вариант от сладките напитки.
Една чаша (240 ml) осигурява само 5 грама захар, която се среща естествено.
Захарните напитки като газирани напитки, енергийни напитки и сокове съставляват до 50% от добавената захар в диетата и могат да добавят допълнителни 500 калории на ден към общия ви калориен прием.
Ето защо изборът на напитки с ниско съдържание на захар като сок от целина може драстично да намали общия ви прием на захар и калории.
Противовъзпалителни свойства
Сокът от целина е богат на различни растителни съединения, наречени фитонутриенти, които могат да намалят възпалението (Източник).
Тези съединения действат като антиоксиданти, което помага за намаляване на оксидативния стрес. Оксидативният стрес възниква, когато в тялото ви се натрупват нестабилни молекули, наречени свободни радикали (Източник1, Източник2).
Диетите с високо съдържание на антиоксиданти са свързани с по-ниски нива на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Те също могат да подобрят здравето на кожата (Source1, Source2).
Сокът от целина пречиства
Въпреки че почистващите сокове от целина са популярна здравна тенденция, трябва да сте скептични към техните твърдения, които са предимно преувеличени и не се основават на солидна наука.