Има ли скрит недостиг на витамин К2 UGB здравни съвети

Лена Шрам/Кати Дитрих

Различните менахинони, които представляват подгрупа на витамин К, се наричат ​​витамин К2. Експертите смятат, че настоящият прием е достатъчен. Точни цифри обаче няма.

недостиг

Витамин К се среща главно в три форми: витамин К1 (филохинон), витамин К2 (менахинон) и витамин К3 (менадион). Докато витамините K1 и K2 се срещат естествено, витамин K3 е синтетичен продукт. Когато витамин К се споменава в литературата, това обикновено означава витамин К1. Намира се най-вече в зелените зеленчуци. Месото и рибата имат средно съдържание, докато млякото, плодовете и зърнените храни са с относително ниско съдържание на витамин К1. Менахиноните се произвеждат изключително от бактерии и се намират в някои ферментирали храни като кисело зеле или сирене, както и в карантията. Човешките чревни бактерии също произвеждат менахинони, малка част от които може да се използват от организма. От няколко години витамин К2 се рекламира като хранителна добавка. Освен всичко друго, той се получава от натто, храна, произведена от ферментирала соя, която е често срещана в Япония.

Тялото се нуждае от витамин К за различни реакции на карбоксилиране, които са важни както за съсирването на кръвта, така и за образуването на костите. Проучванията показват, че витамин К2, заедно с калция и витамин D, участва в регулирането на костния метаболизъм. Той активира костния хормон остеокалцин, който контролира съхранението на калций в костите. Не е известно от колко точно витамин К2 се нуждае тялото. Референтните стойности на D-A-CH не правят разлика между различните витаминни форми. Те се основават на приблизителни оценки и са 70 µg за мъжете и 60 µg витамин К на ден за жените. Здравите хора получават достатъчно витамин К чрез средната си диета, за да осигурят съсирването на кръвта. Правени са малко изследвания обаче дали нивата са достатъчни и за костния метаболизъм. В този контекст доставчиците на хранителни добавки обичат да говорят за скрит дефицит на витамин К. Различни проучвания показват, че прилагането на витамин К може да има положителни ефекти при пациенти с остеопороза. За съжаление, тези проучвания не винаги правят разлика между витамин К1 и К2.

литература

  • Temple S. Витамин К и здравето на костите. Proc Nutr Soc 62 (4), 839-43, 2003
  • Pietrzik K, Golly I, Loew D. Наръчник на витамините. За профилактика, терапия и съвети. Elsevier, Мюнхен 2008
  • Rexroth A. Витамин К2 от Natto. Хранене на фокус 12, 500-01, 2009
  • Shiraki M et al. Витамин К2 (менатретрен) ефективно предотвратява фрактури и поддържа минералната плътност на лумбалната кост при остеопороза. J Bone Miner Res. 15 (3), 515-21, 2000
  • Stahl A, Heseker H. Витамин К. Хранене Umschau 3, 144-50, 2011