Икономична диета Изтънете фигурата си, а не портфейла си! Пост или Дебел
Разбира се, диетата може да се обогати с времето с други ястия, които харесвате, при условие, че тяхната калорична стойност не надвишава дневните нужди, а съставът е хранително балансиран. „Тайната“ на тази диета е, че тя е съставена изключително от местни храни. Ако живеем в града и не можем да се наслаждаваме на плодовете на обработваната от нас земя, можем поне да сме сигурни, че всичко предвидено в диетата може да бъде закупено на разумни цени и/или приготвено у дома. За определени ястия следвайте рецептата в края. Пожелаваме ви успех и ви уверяваме, че перфектният силует може да бъде придобит без едновременно изтъняване на портфейла.!
Ден 1
Закуска: 1,5% обезмаслено мляко, 250 мл, 1 супена лъжица овесени ядки, 1 чаена лъжичка мед
11 часа: малка ябълка
Обяд: 100 г сух разбит боб (виж рецептата), 2-3 кисели краставички, кисело зеле, 4-5 ядки
16: 3 сини сливи
Вечер: зеленчукова супа (вижте рецептата) със супена лъжица домашно кисело мляко
Ден 2
Закуска: чаша зелен чай, 1 чаена лъжичка мед, 50 г краве мляко, парче пълнозърнест хляб
11: 5 ядки
Обяд: ястие със спанак (виж рецептата), 1 румънско яйце, 2 кубчета черен шоколад
16: 100 г домашно кисело мляко (виж рецептата) с 5-6 замразени ягоди/череши
Вечер: зелева супа (виж рецептата)
Ден 3
Закуска: 150 г домашно кисело мляко, 2-3 ситно нарязани орехи, 2-3 сини сливи, нарязани на ситно
Ora 11: o параграф
Обяд: 200 г зеле с месо (виж рецептата)
16:00: закуска с покълнали зърнени храни (вижте рецептата)
Вечер: 150 г полента с обезмаслено краве сирене
Ден 4
Закуска: чаша зелен чай, 1 чаена лъжичка мед, варено яйце, парче хляб Греъм
11:50 г ориз с мляко
Обяд: 150 ястия със зелен фасул (вижте рецептата) със 100 г пилешки гърди на скара, печена ябълка
16:00: лимонада (със захарин)
Вечер: супа от корени със супена лъжица домашно кисело мляко
Ден 5
Закуска: обезмаслено мляко 1,5%, 250 мл, 20 г краве мляко, 1 филия пълнозърнест хляб
11: 3-4 ядки
Обяд: салата от корени, печена скумрия (виж рецептата)
16:00: малка ябълка
Вечер: зелева супа
Икономически рецепти с местни продукти
Супи, зеленчукови супи (включително зеле): използвайте удобни зеленчуци (пресни или замразени), с изключение на картофи. Количеството зеленчуци се вари бързо, за максимум 15 минути, в количество, три пъти по-голямо от водата. Накрая, след изключване на котлона, добавете супена лъжица растително масло към 500 мл супа, сол и подправки на вкус (включително чесън, люти чушки и др.). Ако имаме на разположение, можем да накълцаме магданоз или зелена лиственица. Добавете желаното количество борш или оцет към супата. Една порция представлява 250 ml от крайния продукт.
Зеле с месо: нарежете прясно или кисело зеле (в този случай измийте добре зелето, за да отстраните излишната сол). Намажете тиган с 2 супени лъжици олио и извадете зелето, добавяйки 2-3 чаши вода, в която са разтворени 2 супени лъжици доматено пюре. Оставете да ври около 15 минути, след това добавете постно месо (телешко или свинско бутче) и го дръжте на огъня, докато месото проникне добре. Количеството месо трябва да бъде около 1/3 от количеството зеле.
Боб: сложете желаното количество боб да заври в три пъти по-голямо количество вода. Добавете лук и малък морков. Ако имате тенджера под налягане, най-подходящото време е да я използвате. Накрая добавете супена лъжица растително масло към 500 г варен боб. Очевидно сол и подправки могат да се добавят на вкус.
Храна от спанак: кафява супена лъжица брашно в сух тиган, заедно с малък лук, ситно нарязан. Сложете брашното и лука върху почистения и попарен спанак (можете да използвате и замразен спанак) и кипете сместа много кратко. Сложете супена лъжица доматено пюре. В края добавете супена лъжица растително масло към половин килограм варен спанак, но също и сол и подправки.
Брашно от зелен фасул: прилагайте абсолютно същия метод като за спаначена храна. Не забравяйте да добавите чесновия сос. Здравословен е и успешно замества всеки неприятен вкус, специфичен за храни, приготвени без много мазнини.
По същия начин можете да приготвите грах, мексиканска смес от зеленчуци, коприва, стевия и др.
Печена риба: почистете рибата или използвайте мрежа/порция. Поръсете с щипка сол и прясно смлян пипер, добавете парче лимон с кората и завийте в алуминиево фолио. Печете докато проникне добре.
Покълнала зърнена закуска: използвайте пшеница, от която микробите не са отстранени. Покълна с малко вода в кухнята. Оставете го за променлив интервал, ден и половина до три, в зависимост от това колко е горещо. След това смесете (или не) и комбинирайте с нарязани орехи и мед или слива магиун (¼ магиун, 3/4 пшеница).
Домашно кисело мляко: използвайте само обезмаслено мляко. Засейте го с чаена лъжичка кисело мляко, сана, предварително приготвен кефир, покрийте го и го оставете да полепне по ръба на печката. От всички варианти най-вкусен е кефирът, но ще трябва да вземете специфичната дрождова култура.
Д-р Корина-Аурелия Зуграву
Специалист по хигиена и хранене на храните