Икономическо чудо с диета - WELT
Ханзейски начин на живот: В разговор с Гизела Берг, основател и ръководител на Diäko
М оме вече са направили поръчката си преди партито. По-добре безопасно, отколкото съжалявам. Това е добре за съвестта, която се бори от една печена гъска до друга по Коледа. Ето защо те вече обявиха война на фестивалните лири като превантивна мярка. И поръча диетата за седмицата след това.
В хамбургската компания Diäko тези седмици е висок сезон. След Коледа и Нова година целият диетичен бизнес процъфтява като никое друго време на годината. „Приготвяме багажа за новата година от три седмици“, казва Гизела Берг, основател и управляващ директор на базираната в Хамбург компания, която сега доставя продукти и за Близкия изток. Шейховете оценяват и готовите ястия от бекон от ханзейския град.
Идеята, която превърна бизнеса с две жени в международно успешна компания с около 100 служители, всъщност е много проста: пълна диета, която дори работещите хора могат да направят с малко време и усилия. Готови ястия, порционирани за една седмица, които трябва само да се затоплят.
„Когато терминът удобство не беше толкова широко разпространен, вече бяхме реализирали идеята успешно“, спомня си Гизела Берг. Беше преди 20 години, тази година Diäko празнува своята годишнина. И по този повод основателят има още една готова нова идея: първата диета против стареене, готова за употреба, ще бъде пусната тези дни.
Началото беше всичко друго, но не и лесно. Не само защото всяко образуване на компания е суха магия в началото. Обучената застрахователна продавачка трябваше да спре да работи за няколко години поради заболяване, когато реши да се върне на работа и да започне собствен бизнес с приятел. „Въпреки че винаги съм живяла доста здравословно, от време на време трябваше да се подлагам на диета, която обикновено се объркваше поради липсата на време“, спомня си 56-годишната, когато е основана. По това време диетата Бриджит предизвикваше сензация. „Хубаво нещо, но трудно да се упорства за хора с малко време“, казва диетичният експерт. Заедно с приятелката си тя търсеше решение, което да е подходящо за ежедневието - вълшебната рецепта за отслабване без усилия. Готова диета.
Това беше през септември 1984 г. Гизела Берг изготви бизнес план с Криста Наке-Кюпер, която и до днес е съуправител. Те разработиха рецептите в пясъчника, защото партньорът им трябваше да се грижи за малко дете.
Те готвеха, опитваха и пречистваха, докато ястията им харесаха. „Без подобрители на вкуса, но с йодирана сол и много пресни билки“, казва Берг и звучи почти предизвикателно по начина, по който тя го подчертава. Днес тя все още се бори срещу съмненията и предразсъдъците на противниците на удобството, което не винаги е лесно.
Диетолозите одобриха ястията и скоро беше намерен доставчик, който готвеше според спецификациите на желязото. Но тогава идеята изведнъж изглеждаше погребана, преди дори да е започнала. Финансирането се провали, банките бяха скептични и общността на поръчителите изтегли заема в последния момент. „На практика бяхме полуфалирали още преди да започнем“, казва основателят. Но в крайна сметка се получи. „Не можете да се оставите да слезете, трябва да бъдете упорити“, казва Гизела Берг. Урок, който трябваше да научи понякога.
Основният камък е положен в магазин от десет квадратни метра на Paul-Sorge-Strasse. След девет месеца пробивът дойде на панаира: „Имахме късмет и получихме евтин щанд в„ Ти и твоят свят ““, спомня си тя. След това те трудно успяха да се справят с производството.
Доставката започна година по-късно. Работете денонощно, четири часа сън. По това време терминът вертикално излитане има значение за Гизела Берг. Но тя не иска да се оплаква. Напротив. Тя е благодарна, дори времената да са били тежки.
Бизнесът с диетични порции надмина всички очаквания. Пакетите трябваше да бъдат подредени на улицата пред сградата, защото стаите отдавна бяха станали твърде малки. Но едва през 1990 г. екипът се почерпи с новите стаи в Krähenweg, където Diäko все още живее и днес.
Сега централата в Niendorf изпраща около 2400 хранения на ден на клиенти в цяла Германия. Понастоящем има франчайз партньор в Австрия, а партньорство се планира и за Швейцария. Диетичните продукти от Хамбург дори се изпращат в Кувейт. И скоро Саудитска Арабия също ще бъде на път.
Компанията предлага шест различни цялостни програми, като в наши дни се добавя още една. Диетата против стареене се доставя за първи път в наши дни. „Въпреки че всъщност никога не сме правили нещо друго, тази програма е особено добра сърдечно-съдова диета“, казва Берг. Без захар, без бели брашна или определени мазнини. Вместо това сложни въглехидрати, пълнозърнест хляб и бобови растения, бяло месо и дълбоководна риба. Лекар е изследвал програмата. Клиентите изискват експертни мнения. Лекарите са и сред нейните клиенти, от които Гизела Берг често получава благодарствени писма. А някои дори идват от чужбина, казва тя, като семейна двойка, дошла от Италия.
Тя гледа часовника и неспокойствието, което е постоянният й спътник, я обхваща. В наши дни не остава много време за личен живот. Преди е играла голф, днес Диако е неин хендикап, казва Гизела Берг и се смее. Тя има идеално тегло за това от 20 години.