Игра на грешна игра с калорийни стойности - Hamburger Abendblatt

Тези, които броят хранителните стойности, ще бъдат заблудени от новата информация на много хранителни пакети. Критиците призовават за законово изискване.

hamburger

Внимателният потребител може да забележи нещо ново в опаковката на техните царевични люспи: „Порция от 30 g съдържа 11 g захар“, се казва например долу вдясно. Вместо сложни хранителни таблици на гърба, новите етикети в предната част на опаковката трябва да предоставят лесна и очевидна информация за клиента.

„Дванадесет процента от препоръчителния дневен прием за възрастен“ е текст върху картонената каша. „Страхотно“, смята купувачът. Вкъщи обаче децата ядат корнфлейкс - и така информацията също не е вярна. "Реалистичният размер на порцията е 60 грама, което означава, че имате два пъти повече захар, отколкото е посочено", предупреждава Silke Schwartau от потребителския център в Хамбург. Германското общество по хранене (DGE) и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват прием на захар от 38 грама на ден за деца от четири до седем години. Дванадесет процента от дневните нужди на възрастен стават 58 процента за детето. Над половината - и то само за закуска.

„Индустрията иска да хвърли пясък в очите на политиците“, казва Швартау. Големите корпорации искаха да предотвратят по-строги закони чрез собствена инициатива. Министерството на защитата на потребителите вече реши, че информацията за калоричността и делът на дневните нужди от хранителни вещества трябва да бъде на опаковката. Но как все още се обсъжда.

Великобритания показва една възможност от една година. „Пунктиран светофар“ използва цветовете зелено, жълто и червено, за да покаже на потребителя колко сериозно е съдържанието на захар и мазнини в продуктите. Има и точки за твърде много сол и наситени мазнини, които са отговорни за сърдечно-съдовите проблеми. Според тази система, торба чипс червен пипер получава червена точка за мазнини и наситени мастни киселини, жълта точка за сол и зелена точка за ниско съдържание на захар.

„Светофарите“ се виждат ясно в предната част на опаковката и улесняват сравняването на храните. "Подобна оценка на съставките липсва в Германия. Простата система е особено добра за децата", казва Швартау. Според DGE всяко пето дете и всеки трети млад човек в Германия са с наднормено тегло. "Политиците трябва да направят нещо по отношение на тази епидемия."

Противниците на "светофара" се страхуват от точков хаос в супермаркета. Но само „съставена, предварително опакована храна“ получава оценка, отговаря Schwartau. Бананът не прави децата дебели. Schwartau не се притеснява, че знаците биха подкрепили лудостта за отслабване на млади момичета. „Педиатрите са за светофара“, казва екотрофологът.

С новите хранителни символи, които хранителната промишленост постепенно прилага към торбичките и чашките, трябва да се третира внимателно. Ако купувачът иска да знае кои корнфлейкс съдържат по-малко захар, той трябва да изчисли точно. Поради това потребителският център изисква: етикетиране на храни на светофара и в Германия! "