Игра на бира - Дива храна и двойката им бира; Страница на списанието
Истинският ловен сезон започна, така че е време да опитате любимите ни бири с най-вкусните ястия от дивеч. С новодостъпните сезонни зеленчуци, плодове и вълнуваща двойка бира можем да получим наистина приятни изненади за нашето семейство или гости. Всъщност, ако не ви се готви, изберете игра в ресторанта и не се колебайте да поръчате бира.!
Ръководството за бирен гастроном ще ви помогне да съобразите вида бира, който искате да сдвоите с диви ястия.
За щастие, с настъпването на есента, не трябва да се отказваме от апетитните бира и двойки храни. Многобройните експерти на Beer, István Vásárhelyi, смело предлагат бири, които перфектно се хармонизират с ястията от дивеч, тъй като широката гама от светли и тъмни бири показва всички нюанси на вкуса и наслади с приятно освежаващи или пълноценни кръгли вкусове. Няма лоша асоциация, струва си да експериментирате със сдвояването на любимите ни ястия от дивеч и бири.
Ако сте дива свиня, това е кафява бира
Яхния от говеждо месо на базата на пипер понякога си струва да се замени с дива яхния, приготвена от голямо разнообразие от кубчета дива свиня. Направете го не само с червен пипер, но като истинска дива яхния с много лук, слива или друго сладко от тъмни горски плодове и плодове от хвойна, обилно напоени при готвене с кафява бира. Добавени към полукафяво-кафявите тежки английски бири, т.нар ESB (Extra Special Bitter) са най-подходящи. Тези меласи със сладък малц, характерен хмел и аромати на горски плодове (дантела, малина, къпина, сом) могат да добавят неустоима двойка към богатото на фибри месо от дива свиня и да усилят и допълнят страхотния вкус на печен сок от сладка бира.
Еленът заслужава бира