Игнасио Арагес - Международен център за макробиотици в Осава
- Казвам се Игнасио. Храната беше за мен просто формалност. Мислех, че „всеки трябва да яде възможно най-бързо, това е още по-добре, за да може да се грижи за работата си и за наистина важните неща“. Също така видях храната като нещо, което подхранва значение, кой е приятен и изпълняващи на сантиментално ниво. Обаче дълбоко в себе си имах това дълготрайно усещане храна наистина от значение. Винаги съм обичал да готвя за приятелите и роднините си любов.
Вече изминаха девет години, откакто напълно промених живота си променя се моите навици храна, какво промени моя тяло, моя ум и моят душа. Преди това общото ми здраве беше много лошо. Оттогава успях да проверя колко силен е макробиотикът за благосъстояние, здраве и щастие.
Това беше дълъг, хаотичен път с възходи и падения, но си заслужаваше. Всичко започна по време на сесия с психолог. Той ми предложи да следвам много специфични диетични насоки. Изпратиха ме в a център медицински цялостен. Казаха ми за „„енергичен„Храна, храни, които са имали„ разширяващ се “ефект и други, които са имали обратен ефект -„ свиване “. Бях издухан от всичко това. Всичко беше ново за мен. Но добрата новина е проработи. И работи по здравословни проблеми, които не бях успял да излекувам по друг начин. Беше мощен. Много мощен. Трябваше да знам повече.
Спомням си първата си „макробиотична“ вечеря. Отидох в магазин, за да взема органична храна. Никога не бях чувал за повечето артикули от списъка ми за пазаруване: сейтан, тофу, мисо, дайкон, елда, просо, киноа ... какво беше всичко?
Може би това е така, защото промених диетата си през нощта без преходен период, въздействието беше толкова силно. За една нощ спрях да приемам бяла захар (която много ми хареса), млечни продукти, печени храни, направени от рафинирано брашно, патладжани ... всички тези храни, изградили моята идентичност досега. Разбрах защо казват, че е толкова трудно превключвател неговата навици храна. Става въпрос за отказ от храни, които по някакъв начин са ви дали идентичност. Промяната на нещо толкова интимно означава промяна на основите на „аз“, с което се идентифицираме.
Трябва да призная, че в началото не беше лесно - реалността е, че прекарах цял ден в кухнята.
Трябваше да направя това, което не бях правил преди, т.е. поемам отговорност за собственото си здраве. Осъзнаването на това беше много трудно. Но сега беше време да се вслушам в съобщенията, които тялото ми ми изпраща, и да предприема действия.
Много неща са се променили. Физически. Емоционално. Психически. Започвах да се чувствам много по-добре и умът ми се проясняваше. Сънят ми беше по-добър от всякога. Започнах да се чувствам повече активен, Повече ▼ концентриран, Повече ▼ оптимистичен, Повече ▼ нетърпеливи да правят неща. Вече успях взимайте решения по-бързо. Имах повече от жизненост и се чувствах физически Повече ▼ силен.