Без калории и не повишава нивата на инсулин Какво добро е диетата на еритрита Femina
- потребителски практики
- лечебни храни
- сладкарски изделия
- подсладител
- захар
- без захар
- Диета
Захарта няма дългосрочни положителни ефекти, но още повече отрицателни. The Американска сърдечна асоциация поради това се препоръчва да се консумират максимум 25 до 36 грама рафинирана захар на ден, което е около шест до осем чаени лъжички. Това обаче не е лесно за следване.
Храните, подсладени със захар, бързо повишават нивата на кръвната захар и след това, когато тя се върне, гладът се появява отново, като по този начин увеличава апетита и жаждата за сладък вкус. Почти концентрираната, бързо абсорбираща се въглехидратна захар съдържа само незначителни количества витамини, антиоксиданти и други хранителни вещества, но в нея има повече енергия. Диетата обаче не включва такива празни калории. Един от многото възможни заместители на захарта е еритритолът.
Еритритол
Продуктите, които се поставят на рафтовете като еритритол, съдържат еритритол, вид естествен захарен алкохол, който подобно на захарта е сладък, има добър вкус, но обикновено се описва като малко по-хладен. Еритритолът няма послевкус, неговата подслаждаща сила е 65% от тази на захарта - което означава, че са необходими по-малко от два пъти повече, за да се постигне един и същ вкус. Съдържа само 0,2 калории на грам, което е едва 5% от захарта, така че се вписва добре в контролирана с калории диета.
Еритритолът също има предимството на диетите и диабетиците, че има само гликемичен индекс 1, докато захарта има 100. Това означава, че не причинява големи колебания в нивата на кръвната захар, така че няма ефект, повишаващ глада. По същия начин инсулиновият му индекс е нисък, което означава, че не предизвиква повишено производство на инсулин.