IdFood 2018 победителите в конкурса; иновации в храните в региона Ил дьо Франс
Снимка: DR
Експертното жури на 6-ия кулинарен трамплин, организиран от Île-de-France Terre de saveurs, произнесе присъдата си на 13 юни 2018 г. Пет таланта от селскостопанския хранителен сектор в региона Ил-дьо Франс бяха признати за работата си около иновации в храните.
Насърчаване на добри практики и иновации в храните
„Всеки проект е конкретна разновидност на Земеделския пакт на регион Ил дьо Франс и допринася за неговата репутация. Ето как Александра Дъбланш, вицепрезидент, отговарящ за икономическото развитие, селското стопанство и селските райони, откри церемонията по награждаването на IdFood, на 13 юни 2018 г., в помещенията на региона, в Сен-Уен (93). Организиран от Île-de-France Terre de saveurs, органът, отговорен за популяризирането на селскостопанските храни в региона Ил дьо Франс, IdFood е състезание за трамплин, което има за цел да популяризира иновациите в храните, добрите практики и нововъзникващите таланти в областта на храните. здрави и устойчиви.
Жури от експерти с председател Бабет дьо Розиер
За шестото си издание той отличи за своите нови рецепти, новите си производствени процеси или новите си цифрови решения петима играчи в агробизнеса, базирани в Ил дьо Франс. Тези победители бяха избрани измежду 15 финалисти, след подаване на 118 заявления. Всичко от жури от експерти (съставено от купувачи и дистрибутори, журналисти, специалисти в областта на иновациите в храните, готвачи.) Председател на Babette de Rozières, специалният делегат на президента на региона, отговарящ за града на гастрономията.