Идея за рецепта Алекса Чунг предпочита да готви това ястие

Обичаме да гледаме отново и отново нещо от It-Girl Alexa Chung. Този път не в модата, а в кулинарията. Това е любимата й рецепта

Алекса Чунг ни вдъхновява не само с мода, но и с кулинария

Като модел, дизайнер, водещ и икона на стил, Alexa Chung ни вдъхновява по много начини. Едната страна на британския универсал, която не сме виждали преди, е, че тя също обича да готви насаме. За видеозаснемане от Vöslauer, Алекса посети „ден Флох” в ресторанта си Фло в Австрия. Заедно те приготвиха любимото ястие на Алекса в устойчива форма и заедно измислиха Креп д`Алекса.

Алекса и Фли подготвят креп д`Алекса

Така успява любимото ястие на Алекса

Съставки за 4 порции:

За тестото:

• 120 g брашно (гладко)
• 1 супена лъжица олио
• 300 мл вода

За пълнежа:

• 1 репичка
• 1 тиквичка
• 1 чушка
• 2 домата или 8 малки домати чери
• 160 г сирене (рикота, крема сирене)
• 40 мл балсамов оцет
• 50 мл масло от камелина
• Градински билки (кълнове, спанак, риган и др.) В зависимост от наличността
• малко билкова сол

Подготовка:

1. Смесете и омесете съставките за тестото и оставете да почиват един час.
2. Разточете тестото, поставете върху тава за печене и поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса горе/долу нагряване за 10 минути.
3. Междувременно нарежете зеленчуците на ситно и ги запържете с малко олио.
4. Смесете билките със зеленчуците и мариновайте с балсамов оцет, камелиново масло и билкова сол.
5. Извадете тестото от фурната и отгоре разнесете билково-зеленчуковата смес. Накрая го залейте със сиренето.

Съвет за сервиране: Ако искате, можете да украсите крепа с цветни цветя.

---