Идеи за рецепти 10 десерта за диетата DASH @
Ако някои диети имат за цел да постигнат перфектната фигура, трябва да се спазват други за лечение на определени здравословни състояния.
Диета Даш се препоръчва за хора, страдащи от хипертония, така на тези, които трябва да се откажат мазнини и холестерол и да се въведат в диетата минерали и пълнозърнести храни. Ето няколко десертни рецепти, които Dash dieters могат да приготвят.
1. Плодов кебап
съставки
115 г кисело мляко с лимон, без захар и ниско съдържание на мазнини, 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 1 супена лъжица настъргана лимонова кора, 4-6 големи парчета ябълка, 4-6 ягоди, 1 почистено и нарязано киви, половин банан нарязани, 3-6 грозде, 4 пръчки шишчета.
Начин на приготвяне
В купа смесете лимоновия сок с лимоновата кора и киселото мляко, покрийте и охладете. Поставете един от гореспоменатите плодове върху всяка пръчка, след което го потопете в лимоновата смес.
2. Варени круши
съставки
4 круши, 230 мл портокалов сок, 60 мл ябълков сок, 1 супена лъжица канела на прах, 1 супена лъжица индийско орехче на прах, 115 г пресни малини, 2 супени лъжици настъргана портокалова кора.
Начин на приготвяне
Смесете канелата със соковете и индийското орехче. Обелете тиква, настържете го и го сложете в тиган. Добавете соковата смес. Оставете да къкри около половин час. От време на време крушите се връщат. След това сложете в чинии и украсете с малини и портокалова кора. Сервирайте веднага.
3. Оранжева мечта
съставки
350 мл портокалов сок, 230 мл соево мляко със студена ванилия, 80 г тофу, 1 супена лъжица черен мед, 1 супена лъжица настъргана портокалова кора, половин супена лъжица ванилова есенция, 5 кубчета лед, 4 филийки почистен портокал.
Начин на приготвяне
Смесете всички съставки в блендер за 30 секунди. Пенещата композиция се сервира в чаши, украсени с резенчета портокал.
4. Шоколадова торта
съставки
700 г бяло брашно за френско тесто, 230 г захар, 3 супени лъжици неподсладено какао на прах, половин супена лъжица сол, сода за хляб, 1 супена лъжица ванилия, 2 супени лъжици винен оцет, 115 мл масло от рапица, 260 мл вода.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Смесете брашно, какао на прах, захар, сода за хляб и сол директно в тиган с ниско съдържание на мазнини, като използвате бъркалка. С лъжица направете три дупки в сухата смес. В едната сложете ванилията, във втората оцета, а в третата маслото. Загрейте водата, докато достигне точката на кипене, след това бавно я добавете към предварително приготвения състав. Хомогенизирайте с бъркалка за около 2 минути. Печете 25-30 минути или докато тестът за клечка за зъби премине.
5. Перфектен многоцветен
съставки
550 г пресни ягоди, 350 г боровинки.
За крема
230 г сладко ванилово кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 60 г крема сирене, 1 супена лъжица мед.
Начин на приготвяне
Смесете съставките на крема, докато се получи пенлив състав. Поставете 76 г ягоди във всяка чаша парфе, след това 3 супени лъжици сметана и 57 г боровинки. Украсете с останалата сметана.
6. Бърз хляб с моркови и подправки
съставки
115 g редовно брашно, 230 g пълнозърнесто брашно, 2 супени лъжици бакпулвер, половин супена лъжица сода за хляб, половин супена лъжица канела на прах, четвърт супена лъжица смлян джинджифил, 80 g масло при стайна температура, 60 g + 2 супени лъжици кафява захар, 80 мл обезмаслено мляко, 2 супени лъжици неподсладен портокалов сок, 2 разбити белтъка, 1 супена лъжица ванилова есенция, 1 супена лъжица настъргана портокалова кора, 350 г настъргани моркови, 2 супени лъжици стафиди, 1 супена лъжица нарязани орехи.
Начин на приготвяне
Смесете първите 6 съставки в купа, след което оставете настрана. С помощта на миксер разбийте маслото със захарта, след това включете млякото, портокаловия сок, белтъците, ваниловата есенция и портокаловата кора. Когато са хомогенни, добавете стафидите, морковите и орехите и първия приготвен състав.
Поставете тестото в тава, в която предварително съм напръскал спрей за печене. Печете 45 минути, при 190 градуса, или докато тестът за клечка за зъби премине. Оставете да се охлади на скара.
7. Печени праскови
съставки
8 обелени и нарязани праскови, лимонов сок, 60 g кафява захар, 1/3 супена лъжица канела на прах, 1/4 супена лъжица индийско орехче на прах, 115 g пшенично брашно, 2 супени лъжици мазнина без мазнини, 60 g люспи на овес.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Напръскайте спрей за печене върху поднос за пай, след това сложете резенчета праскова в него, поръсете с лимонов сок и поръсете с канела и индийско орехче. Отделно смесете кафява захар и брашно, след това добавете маргарин и овесени ядки. Получената смес се слага върху прасковите. Печете 30 минути или докато гарнитурата покафенее. Сервирайте горещо.
8. Десерт с плодов крем
съставки
110 g обезмаслено крема сирене, 115 ml кисело мляко без мазнини, 1 супена лъжица захар, 1/2 супена лъжица ванилия, 300 g сушени мандарини, 230 g нарязани и сушени праскови, 230 g филийки сушен ананас, 4 супени лъжици кокос.
Начин на приготвяне
Смесете киселото мляко с крема сиренето, ванилията и захарта с помощта на миксер, на висока скорост. Отделно се получава състав от ананас, мандарини и праскови. Отгоре сложете крема сирене, разбъркайте още веднъж, покрийте и охладете. Когато се охлади напълно, се сервира в купички, като отгоре се поръсва кокос.
9. Ягоди със сметана
съставки
350 г безмаслена заквасена сметана, 115 г кафява захар, 2 супени лъжици ликьор Амарето, пресни ягоди, разполовени.
Начин на приготвяне
Хомогенизирайте сметаната с ликьора и кафявата захар. След това получената смес се смесва с ягоди. Покрийте и охладете за един час. Може да се украси с ягоди преди сервиране.
10. Плодов микс
съставки
230 г пресни малини, 230 г пресни боровинки, 450 г ябълки на кубчета, 2 супени лъжици кафява захар, половин супена лъжица канела на прах, 1 супена лъжица лимонова кора, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 1/2 супени лъжици царевично нишесте.
За топинг
яйчен белтък, 60 мл соево мляко, 1/4 супена лъжица сол, половин супена лъжица ванилия, 1 1/2 супени лъжици кафява захар, 180 г брашно за френско тесто.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий и напръскайте бакпулвера върху форми за пай или суфле. Смесете боровинките с малини, захар, ябълки, лимонова кора, лимонов сок и канела. Когато се хомогенизират, добавете нишестето. Разбъркайте внимателно, за да го включите, след което оставете настрана.
Разбийте отделно белтъците, след това добавете сол, соево мляко, захар, ванилия и брашно. Плодовата композиция се поставя във форми, изсипва се сместа с яйца и се поставя във фурната за около половин час. Сервирайте горещо.