Идеи за празнично меню от здравословни и вкусни алтернативни празници

Търсите идеи за празнично меню? Тогава сте попаднали на правилното място!

Какво празнично меню да сготвим за Коледа и Нова година? Всяка година, през този период, домакините си задават един и същ въпрос. Независимо дали прекарвате празниците със семейството или каните от по-широк кръг, грижата за празничната трапеза се добавя към останалите, свързани с почистването, пазаруването и избора на подходящите подаръци за вашите близки.

Също така всяка година, по време на празниците, спешните отделения на болниците се пълнят с пациенти, които страдат поради излишната храна или напитки. Като се имат предвид тези, става ясно, че отговорът на въпроса Какво готвя за Коледа/Нова година, трябва да вземе предвид два фактора:

• качеството на ястията, които съставляват празнично празнично меню
• количеството храна, което готвите и ядете

Естествено е да искате да имате всичко на масата за празниците, но излишъкът във всяка посока, включително храната, е сериозно вреден за здравето. Вместо да изхвърляте ястията, върху които сте работили или да преяждате, по-добре направете празнично меню навреме и гответе малко, но добре. И каквото и да сложите на масата и в чинията, изглежда хубаво!

Кой каза, че не можете да се храните здравословно за празниците? Решенията съществуват и са по-удобни, отколкото си мислите. Ето няколко идеи за едновременно приготвяне на вегетарианско меню, леко, вкусно и здравословно.

Предястия

Ролята на мезетата е да отварят апетита, а не да насищат, така че ще имате успех, ако използвате леки ястия и комбинации, максимално опростени за храносмилането. Ето някои от вариантите на зеленчукови мезета, за които можете да намерите в блога на Sanovita рецепти, тествани от нашите специалисти по гастрономия. Както веднага ще видите, е много ефективно да комбинирате както вкусовете, така и цветовете.

• Кюфтета от слънчогледово семе. Те са вкусни, добре изглеждащи и печени във фурната, за да бъдат възможно най-лесни за храносмилане. За да изглеждат по-добре в чинията, можете да ги сервирате върху създадени листа от салата или да залепите в тях декоративни клечки за зъби.

• Чия хайвер/Бадемов хайвер. Ако за бадемов хайвер се нуждаете от мелница или мощен пасатор, за хайвер от чиа са ви необходими само съставките под ръка и няколко безплатни минути за приготвяне. И двата варианта са вкусни и много здравословни. За страхотен външен вид, според празнично меню, можете да ги поставите в кошници с тесто, направени във формички за мъфини.

• Пастет от леща от зеленчуци, която можете да поставите върху резени краставици или резени пипер е друга опция. Ако искате да приготвите хлебни намазки, изберете пълнозърнест хляб, евентуално със семена и изрежете сърцевината с формите, които използвате за изрязване на бисквитки, за да получите привлекателен и празничен вид.

• Тофу топки с орехи изглеждат празнично и без да полагате много усилия, ако ги оваляте, след като сте ги оформили, с ленено семе, чиа, сусам или червен пипер.

Основно ястие

За основното ястие имате и множество опции за зеленчуци, които да използвате в празнично меню. Не е нужно да се отказвате от традиционните ястия, те могат да се приготвят лесно и без да се използват животински продукти.

• Сармалут с гъби
• Кюфтета от тапиока
• Соеви охлюви
• Руска салата със зеленчукова майонеза от соя или авокадо
• Drob с гъби

Пустинен

• По отношение на десерта не можем да не споменем едно традиционно ястие, което не липсва на празничните трапези: веселата и пухкава торта, вече във веган вариант. Имате избор между торта с орехи и какао или торта с екзотични плодове. Ако искате да бъдете наистина ефективни и да сте сигурни, че имате достатъчно за всички гости, можете да приготвите две големи торти от един килограм брашно. Нашите рецепти, които можете да намерите следвайки предишните връзки, използват за вариация различни видове растително мляко, соево и кокосово мляко, но можете да изберете само една и в двата случая, за да улесните работата си.

• Ако искате да внесете на семейната трапеза десерт, напълно съобразен със сезона, тогава изберете добре познатия Торта Снежанка. Кой не знае? Въпреки че може да се счита за обикновена торта, тя има страхотен вкус, а външният вид ще зарадва гостите ви. Въведете връзката към рецептата, за да видите колко красиво изглежда!

• След обилно хранене, лекият десерт би бил за предпочитане, затова го препоръчваме панакота с кокос и ванилия. Поставена във високи чаши, с бутче и гарнирана със замразени или пресни плодове, панакотата ще ви накара с простия си външен вид да усетите празничната атмосфера.

Напитка

• Ако искате да избегнете алкохола и да дадете коктейл дори на децата на празничната ви маса, опитайте Ананас Колада с безалкохолна кокосова водаи овкусен с ананас и мента. Остава ли ви кокосова вода, след като сте приготвили рецептата за панакота и ви се струва, че нямате нищо общо с нея? Останете спокойни, нищо не се губи: използвайте го за вкусна напитка със специални ползи за здравето.

• Колко пъти сте жадували за студена напитка, но сте спирали заради алкохол или защото просто не сте привлечени от горчивия вкус на бирата например? Въздържали ли сте се да пиете алкохол, защото щяхте да карате вкъщи от парти или семейно събиране? Сега можете да забравите за всички тези неудобства, ако добавите джинджифилова бира без алкохол в списъка ви за пазаруване на празници. Произведена чрез естествена ферментация на корен от джинджифил с добавка на мая, джинджифиловата бира има отличен вкус, леко енергизиращ естествен ефект, стимулира циркулацията и облекчава симптомите на физическа и психическа астения. Точно това ви трябваше на почивка.

Подреждане на масата

За да бъде изцяло подчертано празничното меню, не забравяйте празничния вид. Дори да прекарате празниците вкъщи с партньора си от живота, не яжте в кухнята, а в хола. Поставете красива покривка, салфетки със специфични мотиви за периода, клони от ела в аранжировка на масата и обърнете малко внимание на представянето/декорацията на ястия. От страна на договореностите говорим само за малко усилия за максимален ефект. И тъй като ние обичаме да ви даваме идеи, те са ви придружавали в тази статия снимки с ястия, в които нашите гастрономически специалисти са били внимателни както към вкуса, така и към външния вид.

Някои от тези снимки са направени от работещите по рецепти за блога, а други са направени в Ресторант VegUp, ресторант, който е част от проекта Sano Vita за популяризиране на здравословна диета. Тук ще намерите вегетариански, сурово-вегански и ово-лакто-вегетариански продукти, на които можете да се насладите както на място, така и у дома, благодарение на услугите за хранене и отнемане, които предлагаме.

Надяваме се, че нашите препоръки и рецепти ще ви вдъхновят да създадете вкусни и здравословни менюта за празниците или за вашите празнични моменти. И ако вашата рецепта не се получи така, както сте мечтали, или не сте имали време за изискани ястия, не се разстройвайте. В края на краищата празниците не са свързани с поставянето на ястия на масата, с това какви подаръци получаваме, а с най-важния подарък, който правим на близките си и в същото време на нас: времето, прекарано с тях, тишина и спокойствие. радостта да ги имаш със себе си.

Сано Вита ви пожелава:

---