Идеи за меню за Рамазан - кулинарните вкусове на Роза
Публикувано на 25 май 2017 г. от Роза
Здравейте на всички, със свещения месец (за мюсюлманите), който е на прага ни (يدخل عليكم و علينا بالهناء و الخير)
По този повод събрах рецепти за вас, за да имате под ръка менюта, които може би могат да ви вдъхновят, списъкът може да се разраства през дните на този свещен месец
Преди всичко ви пожелавам отличен месец, изпълнен с духовност, споделяне, мир и щастие съвсем просто
Меню 1:
- Супа: jari или chorba frik (супа от зелена пшеница)
- Хляб: кесра rakhsis (палачинка от константин)
- Салата: Hmiss (салата от пипер/домат)
- Предястие: Бурак с кайма
- Ястие: chabarh essafra
- Десерт: класически mhalbi
- и: chrik константиноис
Пс: По принцип десертът не се приема непосредствено след хранене, а няколко часа след или за шорт (хранене преди гладуването)
Меню 2:
- Супа: jari byad или бяла чорба (бяла супа с фиде)
- Хляб: khobz eddar или домашен хляб
- Салата: салата от настъргано цвекло
- Предястие: Пилешко бурак
- Основно ястие: tagine el fess или el medgoug и tagine на изненадващи кнедли
- Десерт: kalb ellouz (бадемово сърце) с добър ментов чай
Меню 3:
- Супа: хрира или харира (супа от Оран)
- Хляб: марокански хляб
- Салата: zaalouk (салата от патладжан/домат)
- Предястие: самоса от риба тон
- Основно ястие: zitoun tagine (маслини) с пиле и захаросан лимон
- Десерт: khobz el bey или khobz tounes, перфектен с добър чай
Меню 4:
- Супа: рибена супа
- Хляб: препечени крутони, натрити с чесън
- Салата: салата с морски вкусове
- Основно ястие: морски дарове паеля
- Десерт: Замразено кисело мляко с червени плодове