ID на цариградско грозде; Рецепти - Мари Клер

рецепти

Добавете към любими pilipphoto - stock.adobe.com

Касисът е зрънце, богато на сок. Научното му наименование е „хибискус сабдарифа“. Много нискокалоричен, този плод е богат на микроелементи, калий, калций, фосфор, желязо, минерали, флуор, цинк, витамин С и фибри. По този начин има антиоксидантни свойства, регулира чревния транзит, придава тонус и защитава малките кръвоносни съдове.

Произход на цариградското грозде

От семейство Malvaceae касисът се предлага в множество разновидности. Най-известните са Jonkher Von Tets, Gloire des Sablons, Holland rose, white Versaillaise, white череша, цариградско грозде и цариградско грозде. Царевицата е родом от Скандинавия. Влиза във френските градини през Средновековието. Основните производители на цариградско грозде са Холандия и Великобритания. Кот д'Ор, долината на Лоара и долината на Рона също го произвеждат, но в малки количества. Отглеждането се извършва само през юни и юли. Вносът на касис идва от Унгария и Полша и обикновено се замразява.